絶品ラーメンで人が集い、光を灯す 新進気鋭のラーメン店が誕生! JR長崎駅前、バスターミナルの1階にオープンした、新進気鋭のラーメン店。   熊本や大分で修業を重ね、福井県にも姉妹店を持つという宮崎さんの、故郷・長崎を盛り上げたいという想いが詰まった店だ。   カウンター8席のこぢんまりとした空間な...

白菜にたっぷりつまった栄養と旨みを、話題の発行鍋で堪能してください！ 冬に食べたい鍋料理にピッタリの旬野菜といえば白菜。 寒くなるとともに甘みが増し、栄養も食物繊維やビタミンCなどが多く含まれています。 選び方は重く葉がつまっているものが良く、部位によって切り方を変えると味しみや食感を楽しめます。 今回はスープ...

さまざまな魅力が詰まった コミュニティカフェで楽しい時間を コーヒーや料理、パン、温熱療法など、さまざまな分野に長けたメンバーで立ち上げたコミュニティカフェ。   コーヒーは毎朝生豆から焙煎し、新鮮な一杯を常時15種類から選べる。 一緒に楽しめるワンプレートランチやベーグルは、手づくりにこだわり、低価格なのも...

長崎の端から発信する ローカルの新しい魅力 長崎市南部エリアのフリーペーパー「Hajikko」を発行する〈SLOW〉が、事務所兼セレクトショップをオープンした。   店内には、取材などで出会った南部エリアのアイテムや、地元企業とコラボしたオリジナルアイテムを展開。   テイクアウトドリンクとイートイ...