喫茶スガタ 2026年3月オープン
新しいのに懐かしい。インテリアから食事まで 店主のこだわりを詰め込んだ喫茶店 「昔の喫茶店のような、ごちゃごちゃした空間を目指しました」と話す店主・田崎 相さん。 店内には、カフェ開業を夢見て少しずつ集めてきたアンティーク家具が並び、注文を待つ時間さえ楽しく感じられる。 7時か...
週末は昭和レトロな雰囲気と味を浴びに。新しくて懐かしい、こだわり満載の喫茶店
警備会社〈ユニバーサル·ガード〉を営む田崎社長が、自身のこだわりを詰め込んだ喫茶店をオープン！ 店内はアンティークの調度品が並んでいて、レトロ感たっぷり。 「昭和の純喫茶」をイメージした、本格派メニューも豊富に取りそろえられている。 金・土・日の限定営業なので、気になる人は週末に足を運んでみて。 &nbs...
matricaria 2025年9月オープン
香り高いコーヒーにこだわった 美容サロン併設のカフェ トータルビューティーサロン〈Social〉に併設する、コーヒー＆スムージーのカフェ。こだわりのコーヒーは、直接足を運んで選んだ糸島の〈森とコーヒー。〉の焙煎豆を使用し、香り高い深煎りが自慢だ。 同じ豆を使ったイチオシの「エスプレッソアフォ...
めし処 佐海 2025年7月オープン
生きた出汁が細胞一つひとつに染み入る 海の恵みたっぷりな佐世保の定食屋 昔ながらの定食屋が消えつつある港町に、毎日通いたくなる店が生まれた。 〈佐海〉の顔は、日本人のふるさとの味“出汁”。丸二日かけ、利尻昆布や魚の骨からじっくりと旨みを抽出し、一番出汁だけを提供。黄金色に輝くお吸い物と、長崎近海で獲れる新...
grit coffee 2025年4月オープン
「佐世保に浅煎りを広めたい」 若者が集う街の遊び場的コーヒーショップ 佐世保の美容室〈CELL〉の代表・松下賢治さんが「若い子たちの遊び場をつくって町の活性化を」と地域の未来を考えて手掛けた、〈chill bakery〉〈huu hotel〉を含む複合施設のコーヒーショップ。 「佐世保に浅煎りを広めたい」...
スペースカフェ 2025年3月
広ーい店内で子どもは砂遊び♪ 宇宙人がいるフリーダムなカフェ 「お子さん連れのファミリーが気兼ねなく食事を楽しめる場所を」との店主の思いから、子どもが自由に遊べるカフェをオープン。 天井には惑星やUFOが浮かび、ちょっと暗い照明が宇宙空間のよう。 なんと店内には砂場もあり、時々宇宙人が現れるかも!? 2日間かけて煮込む...
LINDO CAFE 2025年7月オープン
木のぬくもりに包まれたレトロ空間 スパイスカレーでゆったりカフェタイム 長崎市のカフェ〈GREEN DECORATE〉の姉妹店が佐世保にオープン!ヘルシーかつ食べ応えもあるメニューを厳選し、提供している。 長崎で人気を呼んだ「アサイーボウル」1,000円は、きな粉味やチョコ味などグラノーラは3種から。 昼夜共に人気メニ...
酒処 たんや 暁AKATSUKI
佐世保初の牛たん専門店がオープン! 夜は牛たんを食べ尽くすコース料理も 炭火焼の牛たん専門店。 丁寧に焼き上げた「厚切り牛たん」は、程よいやわらかさとかみ応えで、口の中で独特の旨みと甘味が広がる。 月ごとに下味の塩を替えるため、味わいの微妙な変化も楽しめそうだ。 ...
OYSTER BAR Coupelle
全国各地の新鮮な生牡蠣が食べられる 大人の隠れ家のようなオイスターバー 全国各地のおいしい生牡蠣が食べられるオイスターバー。 生牡蠣はもちろん「牡蠣と生ハムのピッツァ」1,800円など創作料理も楽しめる。 注文必須なのは生牡蠣の「3種盛りセット」。 さまざまな産地...
ロッジ酒場 2025年9月オープン
ランチもディナーも! 新鮮な海老と生牡蠣を贅沢に味わう 海老と牡蠣を贅沢に味わえる居酒屋がオープン! お店のイチオシは大きな海老を2種の出汁で楽しむ「海老しゃぶしゃぶ」。 生でも食べられる鮮度なので、さっと火を通したレアでもOK。 ぷりっぷりの食感と、海老本来の風味と甘味が口の中に広がる。 牡蠣は全国の産地から厳選。「...
