【ニューオープン】横浜家系らーめん侍 長崎店
酒井製麺を使用した正統派本格家系ラーメン、長崎初上陸！ 長崎駅からすぐ近くの大黒町に、「横浜家系らーめん侍 長崎店」が2024年3月15日（金）にオープン！ 麺はスープによく絡む家系正統派の証、酒井製麺の特製極太麺を使用し、2005年創業以来、毎日丹精込めて仕込まれるスープと相性抜群だ。 長...
【ニューオープン】麺とスパイス ニューハイカラ
牛骨スープのつけ麺がうまい！人気ラーメン店がリニューアル 牛骨ラーメンで人気だった〈ハイカラ〉が、味もコンセプトもリニューアル！ 新メニュー「牛骨つけ麺」をひっさげ、〈ニューハイカラ〉としてリニューアルオープン！ 石鍋の中でグツグツ踊るのは、国産牛骨を使った濃厚スープ。 甘くて香ばしい湯気に...
【ニューオープン】Yakuzen wu
薬膳講師の荒木さんが作るカジュアルに楽しむ薬膳のお料理 自宅で薬膳教室をしていた経験を生かし、もっと多くの人に「旬のもので健康になる薬膳料理を知ってほしい」とオープン。 親しみやすいゆったりとした空間が特徴だ。 昼はプレート、夜はオリジナル自家製シロップの薬膳酒や、おばんざいなど一品料理を提...
【ニューオープン】麺屋なら 思案橋店
麺好きに届け！老若男女に愛される、新顔麺屋が登場 観光通りの電停を降りてすぐに〈麺屋なら〉がオープン。 唐津に本店を構え、長崎には初上陸！「伝承台湾まぜそば」は、旨辛の台湾ミンチと、生ニラや厚切りチャーシューなど大量の薬味を混ぜ合わせていただくスタイル。 辛いものが苦手な人でも、生卵でクリーミーな味わいに...
【ニューオープン】龍勝楼
幅広く経験したノウハウを生かし、地元民も通いたくなるお店に！ 〈上海台所SAKABA〉を経営する勝呂行秀さんが、夢だった新地中華街で構えた。 中華街=観光客のイメージが強いが、地元民にも親しまれるお店にしたいと、本場の中国料理を基本に、ホテルや中華居酒屋など幅広く経験を積んだノ...
【ニューオープン】佐々木麺之介
長崎の食材を生かすには…… たどり着いたのは繊細スープの中華そば 店主・佐々木さんが今年で料理人30周年という節目に自分のお店を立ち上げ、目指したのは“長崎の食材を生かした一杯”。 メニューは、魚介や野菜、肉のおいしさを表現できる中華そばとつけ麺の“醤油一本”で勝負する。 &n...
【ニューオープン】ぶたまん人
愛され「ぶたまん専門店」に 新たに仲間が加わりリニューアル! 新大工町の〈ぶたまん人〉が、テイクアウト専門のカフェ〈cafe34〉と 美容室〈maple〉を同じ建物内に新たに加え、リニューアル。 自慢のぶたまんの味は変わらず、販売を再開。 カフェでは「アメリカーノ（M）」290...
【ニューオープン】西田製麺所
新感覚のラーメン！まろやかになった豚骨スープの秘密は泡だった 店内に入ると、ラーメンのいい香りが。 〈らぁめん心花〉の3号店としてオープンしたここで食べたいのは、豚骨スープをエスプーマではなく、あえてブレンダーで乳化しふわっとさせた“泡ラーメン”。 細麺とまろやかなスープでパス...
【ニューオープン】ラーメン・つけ麺 美味しんぼ
ボリューム満点でコスパ◎な ランチが自慢のラーメン屋が畝刈に爆誕!! 畝刈の新長崎漁港エリアに、ラーメン屋が誕生!!ラーメンのスープはとんこつ、麺は細麺で、トロリとほぐれる自家製チャーシューが絶品だ。 オススメは5種のサイドメニューの中から1つ選んでラーメンと共に楽しめるお得な「ランチセット」850円。 ...
【ニューオープン】らーめん柊 銅座本店
人気のラーメン店が移転オープン！ 限定メニューの登場に期待が高まる 人気の〈らーめん柊〉が少し大きくなってリニューアルオープン！以前あった場所から2店舗隣へと移動。 メニューは変わらないものの、新たにテイクアウト&デリバリー限定のラーメンが登場！ 煮干しのパンチが効いた汁なし「どろに...