平戸西端夢浪漫
平戸の恵み・ロマンを十二分に感じる食事処 平戸近海で獲れた旬の海鮮がいただける店。 オススメの「勝手丼」は、その日仕入れた地魚を、盛り放題で楽しめるというから、その人気は推して知るべし。 海の幸のほか、平戸和牛など地元食材たっぷりのメニューが充実。
〈カフェサロン 木の暮らし〉新鋭カフェと老舗製麺所のコラボレーション
長崎名物・ちゃんぽんを“つけ麺スタイル”で! オランダ通りより一本奥の路地に面する、〈浜松建設〉プロデュースのカフェに新メニュー「つけちゃんぽん」760円が登場。 〈佐藤製麺所〉が開発したちゃんぽん麺をつけ麺スタイルでいただく、新感覚のちゃんぽん。 麺と相性抜群の柑橘系スープは、コチラでしか味わうことので...
木の暮らし〈MPホテルズ 長崎水辺の森〉
長崎観光地めぐり、ランフェス散策にオススメ拠点 「暮らすように泊まるホテル」をコンセプトに掲げる、マンション型ホテル〈MPホテルズ〉。洗濯機をはじめとした生活家電も各部屋に用意されており、観光やビジネスなど長期滞在を目的とした旅行客のみなさんにピッタリ。その1階に併設されているのが〈木の暮らし〉。長崎の工務店〈浜松建設...
ツヂノハチヤ
ふらりと立ち寄ってのんびりできる新しいテイストの拠点が住吉に誕生！ ツヂノハチヤ 住吉の四つ角に位置するこちら〈ツヂノハチヤ〉は、モダンな外装が目を引くお店。「おいしいのに、あまり食べたことがないものを」と話すオーナーが作る料理は、厚切りの豚肉で作るポークピカタや大人用お子様ランチ、チリソースが効いたメニ...
自家焙煎 パンプキン
好きなコーヒーが見つかる 琴海のほっこりとした喫茶店 41年も続く愛され喫茶店への票が多数届けられた。 自家焙煎の豆を使い、ペーパードリップで淹れた深煎りコーヒーの味と、マスター夫婦のほっこりとなるような優しい人柄が票を獲得したその理由だ。 またマスターが好みのコーヒーの味をヒアリングし、その要望に答える...
天下の味処 ほうじゅう
具雑煮と一緒に島原ならではの味を 店の扉を開けると中央に小川が!! 「島原は湧水が豊富やけん、その水を使ってます」。 そう言いながらカウンターの中で有明海から揚がった魚介類をさばいているのは、ご主人の宮川豊寿さん。 湯引きしたフグを使った特製”ガンバずし“など、魚介を使った料理が豊富にそろう。 さて、こち...
姫松屋
一鍋ごとに炊き上げる、200年続く味 創業１８１３年の具雑煮屋。現在のご主人は６代目の姫田英治さんだ。 「創業以来、カツオを基本に特製の醤油を使うダシも、13種類の具材もそのままです」。 土鍋の中には、食べ進めていくうち、次から次へと具材が登場。島原白菜などの野菜は甘く、焼きあなごは香ばしくていいアクセン...
居酒屋・割烹 雲仙
くつろぎの居酒屋で新種の具雑煮を！ 島原半島産の美味しい素材を使った料理が愛され続けている、地元の有名店。 こちらの『がんば具雑煮』はちょっと風変わりで、通常なら入っている鶏肉の代わりに、なんとふぐ（地元では「がんば」と呼ばれる）の身が！ 「せっかく作るなら島原名産のとらふぐをメインにしたかったんです」と...
洋食と喫茶 COSTA
何度でも訪れたくなる気取らない唯一無二の場所 素材選びから丁寧に時間をかけたメニューの数々は、どれもこの場所でしか味わえないものばかり。 ランチは自家製ハンバーグやスパイスカレー、カフェはマフィンや酵素ジュースなどが人気。クラフトビールも豊富に揃えているので、雰囲気抜群の空間でゆっくりと堪能...
魚たつ 五島海山
想像を超えるブリの大きさと 確かな味わいにお酒も進む！ 五島の食材を中心としたじげもん料理を提供する居酒屋。元々魚屋ということもあり、魚介類を使った料理を低価格で味わえるのがココの強みだ。 ブリと言えば、「ブリ大根」。刺身でも使えるほど鮮度抜群のブリを大根と一緒に甘辛く煮込んでいる。 地酒と...