【ニューオープン】龍勝楼
幅広く経験したノウハウを生かし、地元民も通いたくなるお店に！ 〈上海台所SAKABA〉を経営する勝呂行秀さんが、夢だった新地中華街で構えた。 中華街=観光客のイメージが強いが、地元民にも親しまれるお店にしたいと、本場の中国料理を基本に、ホテルや中華居酒屋など幅広く経験を積んだノ...
【ニューオープン】佐々木麺之介
長崎の食材を生かすには…… たどり着いたのは繊細スープの中華そば 店主・佐々木さんが今年で料理人30周年という節目に自分のお店を立ち上げ、目指したのは“長崎の食材を生かした一杯”。 メニューは、魚介や野菜、肉のおいしさを表現できる中華そばとつけ麺の“醤油一本”で勝負する。 &n...
【ニューオープン】西田製麺所
新感覚のラーメン！まろやかになった豚骨スープの秘密は泡だった 店内に入ると、ラーメンのいい香りが。 〈らぁめん心花〉の3号店としてオープンしたここで食べたいのは、豚骨スープをエスプーマではなく、あえてブレンダーで乳化しふわっとさせた“泡ラーメン”。 細麺とまろやかなスープでパス...
【ニューオープン】ラーメン・つけ麺 美味しんぼ
ボリューム満点でコスパ◎な ランチが自慢のラーメン屋が畝刈に爆誕!! 畝刈の新長崎漁港エリアに、ラーメン屋が誕生!!ラーメンのスープはとんこつ、麺は細麺で、トロリとほぐれる自家製チャーシューが絶品だ。 オススメは5種のサイドメニューの中から1つ選んでラーメンと共に楽しめるお得な「ランチセット」850円。 ...
【ニューオープン】らーめん柊 銅座本店
人気のラーメン店が移転オープン！ 限定メニューの登場に期待が高まる 人気の〈らーめん柊〉が少し大きくなってリニューアルオープン！以前あった場所から2店舗隣へと移動。 メニューは変わらないものの、新たにテイクアウト&デリバリー限定のラーメンが登場！ 煮干しのパンチが効いた汁なし「どろに...
麺BAR庭
豊富なお酒とあっさりラーメンを カジュアルに楽しめる麺バル スパイス料理をいただける〈GARDEN spice＆cafe〉の2号店が浜町にオープン！ 世界各国のワインやビールなどの豊富なお酒とラーメンがカジュアルに楽しめる、新感覚のバルだ。 店長イチオシメニューの「塩ラーメン」660円は、ス...
【移転リニューアル】四川菜 Rinrin
子連れも団体の宴会も大歓迎! 南部を代表する中華料理店がパワーアップ! 南部エリアの飲食店の代表格である中華料理店〈Rinrin〉が移転リニューアル。 座敷席や個室も完備し、さらに広々空間になってパワーアップ！ 子連れのファミリーや団体の宴会でもゆったりと過ごせるようになった。 ...
四川居酒屋 パンダ
美味しいお酒とともに味わいたい！ 四川出身の料理人がもてなす中華 四川出身の料理人が辛さの中にも確かな旨みを感じる四川料理でもてなしてくれる。 週替わりのランチ「四川風生姜焼き」は、通常の生姜焼きに、トウチ・トウバンジャン・山椒を加えたアレンジ料理にヤミツキに。 夜は単品メニューが充実し、麻...
麺屋 來人
絶品ラーメンで人が集い、光を灯す 新進気鋭のラーメン店が誕生! JR長崎駅前、バスターミナルの1階にオープンした、新進気鋭のラーメン店。 熊本や大分で修業を重ね、福井県にも姉妹店を持つという宮崎さんの、故郷・長崎を盛り上げたいという想いが詰まった店だ。 カウンター8席のこぢんまりとした空間な...
飲茶カフェ 猪八戒
全国の催事に出店した 飲茶カフェで中華点心を味わおう 全国の有名百貨店の催事販売を行う〈猪八戒〉が、長崎に初出店。 鹿児島県産黒豚を使った黒豚シューマイをはじめ、モチモチの皮から肉汁があふれ出す小籠包、パリッとジューシーな餃子など、バラエティに富んだ中華点心メニューを味わえる。 また、日持ち...