長崎で本場・四川仕込みの麻辣湯を
自分好みにカスタムして味わう

鉄板餃子のお店〈龍音亭〉が今年3月、麻辣湯専門店として再始動。店主・宋さんは本場・中国に渡り、麻辣燙を一から勉強。

 

店の魅力は、麺や野菜、肉、練り物など好きな具材を選んで作るカスタムスタイルだ。価格はどの食材を選んでも100g＝400円。

 

 

薬膳スープは、四川の味をベースに日本人にも合うよう絶妙なバランスで、辛さは4段階から選択可能。

 

調味料コーナーでは、辛みやにんにく、塩味を足して、自分好みの一杯に仕上げることができる。

 

 

※掲載内容は2026年5月号時点の情報です。
変更となる場合がありますので、最新の情報は各店舗・施設へ直接お問い合わせください。
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名称	長崎麻辣燙 龍音亭（ナガサキマーラータン リュウオンテイ）
営業 時間	11:00～22:00
定休日	不定
席数	20
駐車場	なし
お問い 合わせ	080-1780-0922
備考	Instagram：@nagasakimaratang_ryuontei
場所	長崎市船大工町5-27