ながさきプレス

中華&ラーメン-長崎/長与/時津

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四川菜 Rinrin

四川菜 Rinrin

刺激的な辛さ! ヤミツキの四川料理を堪能 本格的な四川料理を味わえるとあって、長崎の辛いもの好きたちの間で評判を呼んでいる中華屋さん。「陳麻婆豆腐」を筆頭に、食べ進めるごとに止まらないヤミツキメニューたちがスタンバイ。料理には熟成させて深みを増した辛さのピーシェン豆板醤や、麻婆専用のラー油を使用。シェフのこだわりがつま...
一勝軒 興善町店

一勝軒 興善町店

 スッキリとした味わいの特製豚骨スープに、のど越しの良い自家製の麺。大ぶりのチャーシューの存在感も大な豚骨ラーメンは、男女ともに支持される自慢の一杯だ。ランチタイムは「おにぎり」が1個無料、「替え玉」50円、ラーメンと「チャーハン」や「唐揚げ」などとのセットメニューも充実。
思案橋ラーメン

思案橋ラーメン

 地元ファンはもちろん、観光客、そして長崎出身の有名シンガーソングライターも通う言わずと知れた人気店。長年継ぎ足しを重ね、旨みを凝縮した秘伝のスープが、愛されラーメンの旨さの秘訣だ。特製ニンニクが効いた「バクダンラーメンR」は、冬にオススメの看板メニュー。
中華軽食 三八

中華軽食 三八

 昭和38年の創業以来、長崎に根付いている老舗店。世代を超えて長く愛され続ける理由は、懐かしさを感じさせる昔ながらのラーメンの味わい。店イチオシの「チャーシューメン」は、柔らかく煮込んだチャーシューが5枚もトッピングされたボリューム満点の一杯をぜひ。
長崎豚骨ラーメン まるよし 浜町店

長崎豚骨ラーメン まるよし 浜町店

 トンコツ特有の脂っこさを感じさせないあっさり感とクリーミーさが絶妙なスープが特長。店主が試行錯誤してつくり上げた自慢の「らーめん」は、クセがなく、それでいて旨みはしっかりと感じられることから「毎日食べても飽きない」と太鼓判を押すファンも多い。
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