中国料理 紅灯記
長崎の素材を活かし提供する 中華の銘店 中国料理 紅灯記 チュウゴクリョウリ コウトウキ 素材をシンプルに活かした広東系の中華料理を提供。釜焼きしたチャーシューと白ネギがのった看板メニュー「ネギソバ」や、旬の海鮮がごろっと盛られた「海鮮ちゃんぽん」など、ここでしか出会えない味を堪能したい。 おススメMEN...
共楽園
具だくさんの旨みあふれる 特製絶品スープを堪能あれ 共楽園 キョウラクエン めがね橋電停すぐに位置する、創業60年の老舗。10種類もの旨みが溶け込んだスープに定評があり、具だくさんでボリュームも満点!皿うどんの麺は製麺所の特注で、細麺の中でも特に細く、パリッとした食感が特徴だ。 おススメMENU ちゃ...
フュージョンディッシュ 蘭桂坊
熟練の料理人が彩る華やかな宴を フュージョンディッシュ 蘭桂坊 フュージョンディッシュ ランカイフォン JR長崎駅前に店を構える中国料理店。モダンな雰囲気の店内では、気軽に楽しめるちゃんぽんや皿うどんなど、ゆっくりと堪能したいアラカルト・コース料理をいただくことができる。宴会や食事会は、最大30名まで...
四川菜 Rinrin
刺激的な辛さ! ヤミツキの四川料理を堪能 本格的な四川料理を味わえるとあって、長崎の辛いもの好きたちの間で評判を呼んでいる中華屋さん。「陳麻婆豆腐」を筆頭に、食べ進めるごとに止まらないヤミツキメニューたちがスタンバイ。料理には熟成させて深みを増した辛さのピーシェン豆板醤や、麻婆専用のラー油を使用。シェフのこだわりがつま...
思案橋ラーメン
地元ファンはもちろん、観光客、そして長崎出身の有名シンガーソングライターも通う言わずと知れた人気店。長年継ぎ足しを重ね、旨みを凝縮した秘伝のスープが、愛されラーメンの旨さの秘訣だ。特製ニンニクが効いた「バクダンラーメンR」は、冬にオススメの看板メニュー。
中華軽食 三八
昭和38年の創業以来、長崎に根付いている老舗店。世代を超えて長く愛され続ける理由は、懐かしさを感じさせる昔ながらのラーメンの味わい。店イチオシの「チャーシューメン」は、柔らかく煮込んだチャーシューが5枚もトッピングされたボリューム満点の一杯をぜひ。
長崎豚骨ラーメン まるよし 浜町店
トンコツ特有の脂っこさを感じさせないあっさり感とクリーミーさが絶妙なスープが特長。店主が試行錯誤してつくり上げた自慢の「らーめん」は、クセがなく、それでいて旨みはしっかりと感じられることから「毎日食べても飽きない」と太鼓判を押すファンも多い。