【ニューオープン】キッチンとどろき
どれも大盛りでリーズナブル！お米のおかわりが無限にできる定食 ボリューム満点で、空腹を満たしてくれるリーズナブルな定食たち。 「10年前まであった叔父の中華料理店の味を復活させたくてオープンしました。 お腹いっぱい食べてほしいから全部大盛りです」と話すオーナー・野副哲郎さん。 米農家が営むお店ということも...
【ニューオープン】Hiro Marché
安心・安全・品質にとことんこだわった頑張るアナタへのご褒美おうちごはん 佐世保で人気のキッチンカー店主が、次なるチャレンジとしてお弁当屋をオープン。 従来のイメージを覆すオシャレな空間で提供されるのは、柔らかジューシーな唐揚げ弁当、お総菜、焼きカレーやオムライスなど国産、地元長崎のおいしさ詰まった自家製の...
【ニューオープン】天神ホルモン
ホルモン好きがこぞって集まる福岡で20年以上愛される人気店 福岡で20年以上愛される人気店が長崎に初上陸。 肉にこだわり、高品質の丸腸や赤センマイ、大腸など、部位ごとに違う脂の甘みや食感を、定食スタイルでいただける。 “ジューッ”と音を立てるオープンキッチンは、焼き師が目の前で焼き上げるパフォーマンスが見...
＜長崎の酒蔵で出会えるお酒＞
第2話 長崎のべっぴんさん「長崎美人大吟醸」
地元で栽培された山田錦100％を原料に、蔵元の裏にある天然広葉樹の原生林で湧く天然水で仕込んだ、この土地でしか生まれてこない、大事に育て上げられたお酒。
とてもフルーティな香りを出す酵母を特徴とし、口に含むと青リンゴのようなフルーティな味わいが楽しめ、女性の方にも大変飲みやすいお酒となっている。
飲み方は冷やしてい...
【ニューオープン】（酒）池田鮮魚
鮮魚店で仕入れる新鮮な海の幸とお酒を気軽に楽しめる居酒屋 思案橋電停そばに、新鮮な魚料理とお酒が楽しめる海鮮居酒屋がオープンした。 料理に使われているのは、長崎で獲れた魚を中心に取りそろえる〈甲田鮮魚〉から仕入れた新鮮な海の幸。 メニューは、目にも鮮やかな海鮮一品に、お寿司や揚げ物まで豊富に勢ぞろい！ 席...
和三盆糖のおいしさがしっとり生地に染み出す 手焼きにこだわった数量限定、特製カステラ
〈琴海堂〉の春のオススメ「長崎和三盆かすてら」。 熟練の手焼き職人が阿波産和三盆糖を使い、佐賀県産純米水飴に、地元・長崎の「太陽卵」を使って昔ながらの手焼きにこだわって焼き上げた、特製カステラ。 １本１本手焼きにこだわっているので、１日数量限定。 家庭ではもちろん、季節の贈りものやお祝い事に...
大村城に想いを馳せながら楽しめる ご当地ブールドネージュをぜひ
鮮度にこだわり続け、フルーツのみずみずしさを感じさせるスイーツたちを提供してくれる、大村の人気パティスリー。 中でもオススメは「ブールドネージュ」。 大村城の石垣をイメージした「チョコ」をはじめ、「抹茶」は庭園、「和三盆」は城、「イチゴ」は大村桜と、難攻不落の玖島城をイメージし...
夏に向かうこれからの季節にピッタリ！ から揚げによく合うドリンクをチェックして
大村市寿古町に位置するテイクアウト専門から揚げ店〈オリーブママのから揚げ〉。 これからの季節にオススメは、瀬戸内産レモンを使用し、すっきり爽快でから揚げにもよく合う「レモンスカッシュ」400円。 スコーコーヒーパーク焙煎豆を使用した“オリママ”オリジナルメニュー「...
【ニューオープン】VAG REE
開店して1時間で完売することも！おしゃれなベーグル専門店 オーナー・松原紗生さんは東京でおいしいベーグルに出合い「この味を地元・長崎で多くの人に食べてほしい」と、約1年間修行。 その後、念願のお店をオープンした。 店内は、以前グラフィックデザイナーだったという松原さんのセンスがキラリ。無機質なグレーで統一...
【ニューオープン】ベーカリーコッペ
地元で愛され続ける老舗ベーカリーが 万津町に移転オープン！ 佐世保で40年続く老舗のベーカリー。 今まで何度か移転してきたが、通い続けるお客さんも多い。 人気の理由はこだわりの材料でじっくり発酵熟成させ、大切に作り続けてきた唯一無二のパンがあるから。 創業当初からある「食パン（...