ため息の出る甘さ！
島育ちの甘いフルーツトマト（壱岐）
壱岐島の温泉エリア・湯本地区。その昔、神功皇后が三韓出兵の帰路にこの地で温泉を発見し、わが子（後の応神天皇）の産湯に使わせたという伝説が残る。そこから、湯ノ本温泉は「子宝の湯」として、また、婦人病などにも効能のある温泉として、親しまれてきた。さて、そんな女性や子どもにも優しい「湯本地区」で栽培されている、...
かんころ餅【宇久島】
しまの美味通信 No.11 ほろ甘いサツマイモに懐かしい気持ちが甦る 平家落人の里としての歴史を持つ宇久島は、五島列島最北端に位置する美しい島。その豊かな自然の中で育んだサツマイモを使用した「かんころ餅」は、宇久島土産の代名詞だ。美味しいサツマイモが育つと評判の畑で、愛情込めて育てられ、一度茹でて干すこと...
【修正版】武雄の魅力をPRする企画“タケオノオタケビ”が始まる！
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ゲンカイツツジ（対馬）
対馬は面積の89％を森林が占める自然豊かな島だが、冬は北西の乾風が厳しく、常緑樹はジッと身を潜めて寒さに耐え、落葉樹はまるで枯れ木のように葉を落としている。その寂しい風景に最初に彩りを添え、春の訪れを告げるのが「ゲンカイツツジ」だ。日の当たる岩場などを好み、葉が展開する前に淡紅色の花を枝先に数輪咲かせ、冬枯れの山...
壱岐焼酎（壱岐）
麦焼酎発祥の地、壱岐。地理的表示の産地指定を受けた壱岐焼酎は、大麦と米麹による伝統の製法から造られ、ほかの麦焼酎とは一線を画している。 壱岐島に７蔵あるうちの一つ、芦辺町にある〈壱岐の華〉は、初代・長田嘉助が小倉より海を越えて壱岐に移り住み、島に伝わる麦焼酎造りを始めた蔵元で、創業より１００年を超えた老舗である...
浮体式洋上風力発電「はえんかぜ」（五島）
いま五島では、最新の再生可能エネルギーの開発と実用化が進められている。資源の少ないわが国にとって、この部門の開発と実用化は喫緊の課題である。 五島で注目されている風力、太陽光、潮力発電のうち、「浮体式洋上風力発電」について紹介したい。崎山漁港の沖合約５kmに、巨大な風車が回っている。この日本初の浮体式洋上風力発電...
五島列島の平干し大根を知っていますか？（上五島）
平干し大根とは、大根の皮をむき縦に同じ幅で薄切りし、生干ししたもの（平切干し大根とも言う）。西海の切り干し大根は有名ですが、平干し大根はまだまだ知られていません。わが町では昔から「お煮しめ」にして食べられています。お祝いの席、仏事のたび、もちろん普段の食卓にも。 お煮しめと言えば一品ずつ煮詰めるのが主流ですが、上...
ゴミを減らすために小学生がカレンダーを作成（小値賀）
小値賀町は、全島が西海国立公園に指定された美しい景観を有し、近年は民泊などを活用した独自の観光事業が脚光を浴び、観光客・交流人口が増加しています。 しかしながら海岸に散在する漂着ゴミは、美しい景観や環境を著しく阻害しています。海ゴミをなくすためには、「拾うこと」と「捨てないこと」です。すでに捨てられたゴミは清掃す...
宇久島の特産品（宇久）
宇久島ではいろいろな農産物が採れます。農家さんが丹精込めてつくった数ある作物の一つが〝さつま芋〟。品種も農家さんによってさまざまで、もちろん味も違いますが、どれも絶品。宇久の土壌は古くは江戸時代から拓けているほど農作物に適した土壌で、その土壌がつくる芋は、かんころもちの原料としても最適です。 このさつま芋を焼酎に...
塩チョコ バウムクーヘン【上五島】
しまの美味通信 No.10 五島の天日塩と合わせるアクセントの効いたスイーツ 九州の最西端、長崎港から１００kmに位置し、 大小あわせて１４０あまりの島々が連なる上五島。上五島と言えば、「塩」の産地であることは有名だ。この上五島の地で塩の生産を行う〈５１０SALT〉のこだわりは、恵み豊かな五島の海水を活かした「完全天...