【ニューオープン】酒飯処 なかやま家
長崎に住まう呑み好きのための サードプレイスが鍛冶屋町に誕生! 「自分だけが知っている秘密基地」をと、長崎市の夜のサードプレイスをつくるべく店主が立ち上げた大衆居酒屋。 アットホームな空間と人情味あふれる店主夫妻によるおもてなしで、一人でも立ち寄りやすい雰囲気となっている。 気になるメニューはリーズナブル...
【ニューオープン】伊佐早茶屋
諫早の食材にとことんこだわった おむすびと豚汁の専門店 地元産の食材をふんだんに使用した定食を提供。 諫早の名物、諫美豚のバラ肉と腕肉を使った豚汁は、大きめにカットされた新鮮な野菜がたっぷり入り、食べ応え満点。 おむすびには、じっくり乾燥させたヒノヒカリの植松米を使用。 ふっくらと握られたおむすびに、パリッとした佐賀海...
【ニューオープン】旅館ゆのか
長崎屈指の温泉処・小浜エリアで 老舗旅館の新しい癒やしを体感して 島原半島の西海岸・小浜町の老舗旅館〈ゆのか〉が、今夏全面リニューアル。 自家源泉かけ流しの良質な温泉が全客室に付いて、よりリラクゼーション感◎の空間に生まれ変わった。 さらに注目したいのは、屋上貸切露天風呂から望む絶景!貸切専用の屋上展望露天は開放感抜群...
【ニューオープン】津田水産 ながさき時津店
魚の旨みを凝縮した絶品干物が 時津町のお買い物エリアに上陸！ 厳選した素材を使った干物で評判の〈津田水産〉が時津町に進出。長崎市と佐世保市を結ぶ中間地点に位置し、ベットタウンの長与町からもアクセスしやすいお買い物工リアに誕生した。 店内には、工場直営店ならではの豊富な商品が並び、品質の高い自慢の干物を良心...
【ニューオープン】むすび屋お米月
根っからのお米好きの店主が握る ふわっと粒立ったおむすびを 諫早市森山町の田園風景の中に、ポツンと1守むおにぎり屋さん。 店主・木下さんは根っからのお米好きで、東京のおにぎり専門店で勤めた経験を元に、念願のお店をスタート。 洗い方、とぎ方、炊き方と数ある工程の中でも、最もこだわっているのは握り方。一つひと...
【ニューオープン】カシワ屋ツクモ
ジューシーでサックサク！ 看板メニューの「鶏カツ丼」、ご賞味あれ 昼はランチ、夜は居酒屋として楽しめる鶏料理専門店〈カシワ屋ツクモ〉。 看板メニューの「鶏カツ丼」は、卵とじ、ソース、味噌タルの3種類から選べる。 ジューシーな国産若鶏のもも肉と、小麦粉と天ぷら粉がブレンドされたサックサク衣のハーモニーがたまらない。 バラ...
【ニューオープン】NICON鮮魚店
新鮮な地魚を使用した贅沢海鮮丼！ 「今ここでしか」食べられない味を 同じ市内のレストラン〈Atelier Ketch〉が手掛ける、長崎の地魚を使った海鮮丼の店がオープン。 禅語の一つで「今、この瞬間」を意味する「而今（にこん）」から取り、「今ここでしか食べられないおいしさを」と思いを込めた。 美しく盛られた丼を一口食べ...
【ニューオープン】長崎一番 手打ちうどん さぬきや
愛されること半世紀近く。 〈長崎一番〉が老舗うどん店をリニューアル 長崎市桜町で半世紀近く愛された〈手打ちうどん さぬきや〉が、蒲鉾の老舗〈長崎一番〉の運営のもと長崎一番籠町店にリニューアルオープンした。 メニューは手打ちうどんはもとより、あごだしおでん、揚げたて蒲鉾も用意。 また、長崎地魚天うどんやつみ...
【ニューオープン】和食レストラン 庄屋 小ヶ倉店
これまでの〈庄屋〉のイメージが変わる！？“和モダン”デザインの小ヶ倉店に!! 九州を中心に多数の店舗を展開している和食レストラン〈庄屋〉の小ヶ倉店がリニューアル。 “新しい和のおもてなし”をコンセプトに、海チカの立地を生かしたテラス席も用意され、カフェ使いにもオススメな空間へと生まれ変わった...
【ニューオープン】鮨たか尾
江戸前鮨の技術を活かした鮨を水産県・長崎で握る―― 江戸前鮨の本場東京で修業を積んだ職人・高尾さんが握る鮨店が思案橋に開店。 「温度」「香り」「口溶け」を大切にし、均整のとれた“食べ続けても飽きない鮨”を提供。 長崎近海と全国からとりよせた厳選食材のネタと、予約毎に鉄の羽釜で仕込むシャリ。 それぞれ素材の...