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和食-長崎/長与/時津

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料亭一力

料亭一力

歴史と伝統を感じる、長崎屈指の老舗料亭 料亭一力 寺町通りを語る上で欠かせないお店、それが〈料亭 一力〉です。こちらはさらにさかのぼり、文化10(1813)年の創業。かつては坂本龍馬や高杉晋作ら、維新の志士たちもこの暖簾をくぐったとも言われる、由緒正しき料亭です。もてなしてくれるのは、郷土のごちそう「卓袱料理」。女将(...
長崎揚げかんぼこ研究所

長崎揚げかんぼこ研究所

ちょい飲みでも、ゆったりでも♪ふらりと立ち寄りたい 長崎の街に馴染む佇まいと、優しい灯りに引き寄せられる〈長崎揚げかんぼこ研究所〉。揚げたてのふっくら「かんぼこ」とお酒が楽しめる。     関連記事 [promobox column=2] [promo title="路面電車で、ながさき今昔まちめぐ...
喜助うどん

喜助うどん

ほっと一息つける老舗で腹ごしらえ 喜助うどん   新大工商店街に店を構えて、40年超。この地に根差した、いわゆる“まちのうどん屋さん”です。 長崎らしい、細麺うどんと甘めのダシとの相性も抜群。ひと口すするごとに、なんとも言えないほっこりした気持ちが体中に沁みわたってくる、やさしい味わいが特徴です。龍馬通りは傾...
眼鏡橋 花ござ

眼鏡橋 花ござ

和と趣きと長崎名所・名物を味わう   眼鏡橋のすぐそばに店を構え、和の趣きを感じさせてくれる食事処。昼さがりには、島原名物「具雑煮」と9種類の日替わり料理がついた「花ござ弁当」がオススメ。夜はしっとり落ち着いた空間で、お酒と季節の料理を楽しんで。     〈おススメMENU〉 花ござ弁当(...
長崎卓袱浜勝

長崎卓袱浜勝

最大36名まで対応できるじゅうたんが敷かれたテーブル席。和洋の雰囲気が調和した長崎らしい空間が広がる  繁華街より少し歩みを進めた閑静な八坂通り沿いに佇む〈長崎卓袱浜勝〉。長崎の郷土料理「卓袱」をお一人様から予約なしで楽しむことができる。そんな人気の名店が贈る年末年始オススメの宴会コースは、地元の恵みが満載の「長崎伝統...
割烹 こじま

割烹 こじま

高級国産フグが贅沢に味わえる人気のコース。様々な調理法でフグの旨みを楽しんで  地産地消の料理が魅力の本格割烹料理店。旬の海鮮を盛り込んだ逸品など、季節に応じたさまざまな“ごちそう”が堪能できる。昔ながらの製法にこだわった長崎名物「豚の角煮」の専門店でもあるので、コース料理に組み込むことも可能。忘新年会にはこの時期なら...
桃源洞

桃源洞

上質な大人の空間でいただく 地もの揃いの贅沢な味に酔いしれて 長崎の新鮮な魚料理をはじめ、長崎和牛やうちわエビ、アワビステーキといった贅沢な食材、旬の野菜など“地もの”にこだわる食事処。忘年会には「おまかせコース」が◎。そして特筆すべきなのが日本酒へのこだわりと品揃えの多さ。〝日本酒のソムリエ”チョイスの味に酔いしれた...
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