ながさきプレス

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和食-佐世保/平戸/松浦/西海

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平戸西端夢浪漫
長崎県平戸市

平戸西端夢浪漫

平戸の恵み・ロマンを十二分に感じる食事処   平戸近海で獲れた旬の海鮮がいただける店。 オススメの「勝手丼」は、その日仕入れた地魚を、盛り放題で楽しめるというから、その人気は推して知るべし。   海の幸のほか、平戸和牛など地元食材たっぷりのメニューが充実。      
季節の味処 しぐれ茶屋

季節の味処 しぐれ茶屋

最高品質のブリで愉しむ 2か月間だけの贅沢しゃぶしゃぶ   12月~1月の期間内だけで提供されるという〈しぐれ茶屋〉のブリ料理は、毎年常連客が、この魅惑の2か月間を待ちわびているのだとか。 中でもイチオシは、刺身でも申し分ないだけの鮮度と品質のブリを使ったしゃぶしゃぶ。甘みの深いブリをさっと湯にくぐらせていた...
割烹旅館  呼子

割烹旅館 呼子

丼の中、艶やかに咲き誇る 味わい豊かなブリの華   目の前に「呼子の瀬戸」の海原広がる、ロケーションも魅力の割烹旅館。   脂ののった新鮮な魚介が楽しめるこちらのオススメは、なんと言ってもブランド養殖ブリ「光ぶり」を使った丼!タイやシマアジ、トビコものって、特製のタレをお好みでかけていただく。花の咲...
ふじ若丸 中里店

ふじ若丸 中里店

おいしく、手軽にいただける 魅惑たっぷりのふぐ三昧!   「フグの魅力を知ってほしい」との想いから、グルメ回転寿司店をはじめたというだけあって、市場直送の新鮮魚介を使ったネタの中でも折り紙付きのおいしさ。高級魚であるフグを手軽に楽しめるのもうれしい。   フグの握り2貫にトラフグの皮をネタにした軍艦...
旅亭 吉乃や

旅亭 吉乃や

トラフグを使った多彩な料理で鷹島の恵みを食べ尽くそう!!   明治元年創業の老舗旅亭〈吉乃や〉。 こちらでは、鷹島の新鮮な養殖トラフグを漁師から直接仕入れており、年中トラフグ料理が味わえる。   人気の「とらふぐランチ」は、トラフグ刺しをはじめ、唐揚げやトラフグのダシからとった雑炊などトラフググルメ...
平戸瀬戸市場レストラン

平戸瀬戸市場レストラン

新鮮魚介で構成された 贅沢・コスパ◎の海鮮丼 写真:平戸海鮮丼 雅:2,000円 “平戸産”にこだわり抜き、鮮度抜群の海の幸や野菜、加工品を揃える物産市場。2階のレストランでは、地元生産者たちが寄せる新鮮食材を使った料理がズラリ!10月から登場の海鮮丼の新ラインナップ「雅」は、全身中トロのように脂がのったマグロのほか、...
あじ彩

あじ彩

わざわざ足を運びたい! 独自のサバ料理に舌鼓   長年、松浦近海の鮮魚を使った料理で、地元民をはじめ観光客で賑わう居酒屋。「ハーブ鯖刺身」は、程よく脂が乗っており、口に入れた瞬間に溶けてなくなるほど。他にも、お店独自の調理法でふっくらした身が好評の「旬さばの煮付け」をはじめ、冬限定の「サバしゃぶ」もオススメだ...
潦り茶屋 し喜
新上五島町

潦り茶屋 し喜

潦り茶屋 し喜 【写真】ヒラマサ3種盛:1,500円/ヒラマサカルパッチョ:800円   朝獲れの新鮮な魚を使った和洋中の料理を提供する人気店。刺身をはじめ、五島うどんや自家製すりみ、創作料理など多彩な料理が自慢だ。旬のヒラマサ刺し盛は、刺身・炙り・なめろうの3種類を味わえる贅沢な一皿。さらに、身が締まって程...
西端夢浪漫(サイハテユメロマン)

西端夢浪漫(サイハテユメロマン)

長崎で獲れた新鮮な魚をたっぷりご堪能あれ!!   地元の人はもちろん、県外からのお客でも賑わう〈西端夢浪漫〉。 こちらでふるまわれる料理はオーナーが「新鮮な魚を食べてもらいたい」と毎日漁に出て獲ったもの。 皿から溢れんばかりに盛り付けされた「イカの活き造り」(¥1620~¥3240)は新鮮そのもので、イカが踊...
割烹旅館 鶴屋

割烹旅館 鶴屋

味と心でおもてなし 老舗旅館の贅沢お重 創業明治43年。趣きある佇まいの旅館でいただけるのは、大きなうなぎがぎっしり敷き詰められた名物「うな重」。秘伝のタレと熟練した焼きの技を駆使した自慢の味は、一口で幸福感に満たされる。そのほか店内の生けすから新鮮なまま調理した、旬の魚料理もぜひ。
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