ながさきプレス

工場見学

Category
キリンビール福岡工場

キリンビール福岡工場

キリンビール福岡工場の新しくなった「キリン一番搾りおいしさの秘密発見ツアー」で体験型の見学を楽しもう!   誰かに話したくなる 驚きと発見に満ちた工場見学 暑い季節に欠かせないビールの定番「キリン一番搾り」。その福岡工場の見学 施設が大幅リニューアルし、見て、ふれて、味わって楽しめる体験型の見学コースとなった...
サントリー 九州熊本工場

サントリー 九州熊本工場

〝理想のビール〟を徹底追及した「水と生きる」企業のこだわり 清らかな天然水を豊富に有する場所に位置するサントリーのビール工場。長崎のお隣・熊本県に構える九州熊本工場では、長い期間を経て、阿蘇の大地で磨かれてきた天然水を使用。ビール類のみならず、さまざまな清涼飲料商品を生産しているというだけあって、サントリーが天然水の「...
九十九島グループ

九十九島グループ

香ばしい風味と、上品で大人もクセになる甘さ。佐世保を代表する銘菓として今や県内外から愛される「九十九島せんぺい」。作り方は昭和26年の開発当初から変わらず、職人による手作業がおいしさの軸となる。   今回、特別に工場へと潜入。   何より印象的だったのは、生地の上に白い文字を刷り込む作業の素早さだ。...
小浜食糧

小浜食糧

もはや商品名をきくと頭に浮かぶテーマソングでもおなじみの「クルス」。サクッとした生地にホワイトチョコとシンプルながら、不思議と飽きのこない味わいで、誕生から半世紀以上経っても愛され続けている。今回クルスの製造工場を見学。職人による地元らしいお菓子へのこだわりは、今も大切に受け継がれていた。   工程の中で特に...
白十字パーラーぽると柚木工場

白十字パーラーぽると柚木工場

昭和26年創業の〈白十字パーラー〉は、戦後間もない佐世保のアーケードに本格的なコーヒーとフランスケーキを味わえる店として、オープンしたのが始まり。創業から数年が経ち、現在の看板商品である「ぽると」が最初に生まれた。   「ぽると」はかつて、貿易の拠点であった長崎のイメージに合わせ、〝南蛮菓子〟という位置づけで...
チョーコー醤油

チョーコー醤油

地方によって食の好みは異なるもの。特に日本人にとっての醤油と味噌はつながりが深く、故郷の味が忘れられない人も多いはず。今回は長崎県民にとっての故郷の味〈チョーコー〉の醤油と味噌の工場に潜入した。 ふんわり醤油の香りがする工場内はとにかく広い。従業員も自転車で移動するほどで、工程や製品ごとに生産ラインが分けられている。醤...
岩崎本舗

岩崎本舗

長崎土産の定番、〈岩崎本舗〉の「角煮まんじゅう」。その製造工場で感じたのは、もう食べ慣れたと思っている長崎の読者にぜひ知ってほしい、さらなるおいしさへのこだわりだった。 長与町にある製造工場で角煮まんじゅうは作られており、大切な部分は今もすべて手作業だ。店舗販売はもちろん、全国から通販の問い合わせがあり「お土産でもらっ...
2階では絵付けや釉薬をまとわせる工程が行われる。器づくりの過程を見て、一枚ずつ大切にされていることが感じられた

福峰窯

今や全国的に注目の集まる波佐見焼の器。しかしそもそも器づくりの工程や裏側は意外と知られていないもの。今回は特別にその現場へと潜入! 訪れたのは、創業から50年になる波佐見の窯元〈福峰窯〉。素焼きから絵付け、本焼きまで分担しながら行っている。まず驚くのは、その器の数。作業の段階ごとに板の上に並べられており、担当する職人が...
Return Top