〈ながさき 旬のやさいのレシピVol.3〉ナスを使った料理
旬のやさいレシピ
ナスの川に含まれる栄養素ナスニンを簡単レシピで手軽に摂取しよう！
秋まで旬の続くナスは、皮にポリフェノールの一種であるナスニンが含まれた野菜です。
今回はそんなナスの簡単レシピを考案しました。
まず選ぶ際にはヘタがピンとはって、ツヤのあるものが新鮮なのでオススメです。
低温と乾燥が苦手なので...
創作らーめん砦 長崎浜町店
あの〈らーめん砦〉が 待望の長崎市に初上陸！！ 貝白湯ラーメンの元祖として、佐世保から全国へ名の知れた〈らーめん砦〉が、ついに長崎市に誕生。 長崎店開業にあたり、「東京ラーメンショー」で最優秀賞を受賞した日本一の料理人を呼び寄せたという。 オススメの貝白湯スープを存分に楽しめる「砦」850円...
菓子工房courir
五島の素材を使った濃厚プリンをお届け 見た目も可愛い焼き菓子も注目！ イベントなどで見かける人も多い「鬼岳プリン」380円～を作っている〈菓子工房courir〉が長崎市にオープン！ プレーン、コーヒー、抹茶に加え、ほうじ茶が新フレーバーとして登場！ ほかにも可愛らしい焼き菓子や彩りがきれいな...
おむすび葉月
広くなった店内でおむすびランチ！ 真心たっぷりのご飯を召し上がれ おむすびランチが人気の〈おむすび葉月〉が移転してリニューアルオープン！ 店内が広くなり、ゆっくり過ごせる空間へと生まれ変わった。 メニューはこれまでと変わらず愛情こもった手づくりの品々だが、おむすびの具材に「ゆず七味」が加わるなど密かな変化...
魚河岸料理 銀わさ
宅配でも!店内でも! 新鮮魚介が楽しめるまちのお寿司屋さん 宅配専門のまちのお寿司屋さんが、今春に移転リニューアル。 店内でも食べられるようになり、より使い勝手の良いお店となった。 メニューは、ランチタイムにはお値打ち価格の丼物や定食を揃え、夜にはお酒に合う魚介を使った一品料理を各種用意。 ...
〈波佐見町〉波佐見焼コラボランチフェア 2020/10/1（木）～11/30（月）
波佐見焼とランチ、どちらも楽しめる注目イベント！ 波佐見町の地元飲食店12店舗と窯元＆商社12社がコラボしたランチフェア。 それぞれの店舗で、こだわりの波佐見焼に、波佐見産の食材も取り入れたこだわりのお料理を盛り合わせてご提供します。 秋の風を感じながら、とってお...
韓国EN
韓国出身の店主が手作りする 本格的な韓国の“母の味” 「本場の家庭料理が食べられる店を」と韓国出身の店主が開いた韓国家庭料理専門店。 「韓国料理だからって辛い物ばかりではないんですよ」と店主が話す通り、ほどよい甘さのプルコギ、ふわふわのチヂミ、ダシのきいたお粥など、どれを食べてもどこかホッとするのが不思議...
〈ながさき 旬のやさいのレシピVol.2〉カボチャを使った料理
秋の味覚の代名詞カボチャはビタミンA・C・Eがつまった栄養の宝庫！
9～10月頃にかけて旬を迎える栄養満点な野菜といえばカボチャ。
ビタミンA・C・Eが豊富に含まれた秋を代表する野菜です。
今回、そんなカボチャのラクチンレシピを用意。
皮の部分に特に栄養があるので、まるごと食べられるようなレシピにしました。
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【リニューアル】カフェ つむぎや
矢の平神社が目印の古民家カフェで くつろぎの時間を過ごそう 長崎の景観が楽しめる高台に、町家の人気カフェが移転オープン。 健康を意識した料理をコンセプトに、旬の野菜をたっぷり使用したランチが味わえる。 また、関東風の自家製味噌を使った味噌汁は、関東出身の店主自慢の逸品だ。 食後は、デザートと...
コロナ対策支援「ながさきドライブスルーマルシェ」ドライブスルーで手軽にテイクアウト！ 2020/10/10(土)・11(日)
新型コロナウイルス感染拡大により、 多大な影響を受けた長崎県内の飲食店を応援するため、 3密を避けてマイカーに乗ったまま、 安心してお買い物を楽しんでいただく 「ドライブスルーマルシェ」を実施します。 そして、今回の売り上げの一部を使って、 医療の最前線で戦う医療従事者の方々に 心を込めたお...
