鮮鼓堂佐世保支店

　スケトウダラのタマゴを原料につくる、おなじみの博多名物・辛子明太子。「鮮度の良い明太子を、太鼓の打ち音が響き渡るがごとく、多くの家庭へ届けたい」との想いを募らせて生まれた〈鮮鼓堂〉の明太子は、本場・博多の味を提供するためのこだわりが、その随所に散りばめられている。タマゴの選別から調味液に使用する原材料に至るまで、一切妥協を許さない素材選び。衛生面も厳しく管理され、常に安心・安全への取り組みも欠かさない。
　その徹底したこだわりを、佐世保支店ではダイレクトに感じることができる。伊万里や諫早の支店でも工場見学は可能だが、佐世保支店では買物と同時に、併設された工場の作業工程を楽しめるのだ。製造工程をのぞきながら、店内スタッフが詳しく説明してくれるのも嬉しい。
　明太子づくりへ真摯に打ち込む様を見れば、きっとその味を直に確認したくなるはず。佐世保支店では試食の品数も多く、量もたっぷりと用意されているので、食べ比べしながら自分の好みをじっくり選定することができる。贈答用・家庭用共に、バラエティ豊富に揃っているので、ぜひ一度立ち寄ってみて。

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