魚酔 2026年7月オープン
まるで、日本昔ばなし!? 原始焼きでいただく旨みあふれる干物 〈かつ吉〉の跡地に誕生した、日本古来の原始焼きが味わえる居酒屋。炭でふっくら焼き上げた「やまみちのひもの」の県産魚や海鮮は、どれも一口食べれば驚くほどの旨み。 さらに、店主・安達さんが独学で学んだ焼き方により、自宅では食べられない...
歓喜麻辣湯 2026年5月オープン
本場の味を自由にカスタム! 本格派の麻辣湯専門店で自分好みの一杯を 今年5月、思案橋近くにオープンした麻辣湯専門店〈歓喜麻辣湯〉。かわいいパンダのかまぼこや空心菜、餅など多様な食材が並んだショーケースから、好きな具材を選んで注文するスタイルだ。 秘伝のスープは、辛さが調整できる「麻辣スープ」...
Antico Caffè Patarte 2026年5月オープン
ヴィーガンスイーツを使って長崎の食材を 伝えたい!丸山町にカフェがオープン! 規格外のじゃがいもを熟成して発酵し、ヴィーガンスイーツとして提供する〈Antico Caffè Patarte〉がオープンした。動物性食品を使わない「パタルテケーキセット」1,500円などを提供している。「さまざまな食文化を持った方に対応でき...
Burger Joe 2026年6月オープン
東彼杵の地域資源を生かした 猪肉100％のハンバーガー専門店 フリーダイバー・菊本丞馬さんが、豊かな海を守るには山の整備が欠かせないと実感し、猪を地域資源として生かすために開業。地元の薪で香ばしく焼き上げる猪肉100％のパティを挟んだハンバーガーは、力強い旨みが魅力だ。自家製クラフトコーラや、地元産の無農薬ジャガイモを...
SORAiRO Kitchen 2026年2月オープン
心も体も元気になれる。 気持ち晴れ晴れ絶品こだわりランチ 就労支援の事業所が運営する〈SORAiRO Kitchen〉では、職員と利用者が力を合わせ、心のこもった料理を日々提供している。 国産の食材を使用し、小鉢に至るまで全て手作りのこだわりランチは、月替わりプレートをはじめ各種限定10食ま...
Cafe Treizé 2026年5月オープン
街中でホッと一息。 手作りのランチとスイーツが心を癒やす 〈長崎市役所〉近くに姉弟が営むカフェが誕生。濃厚なトマトの風味が香るリゾットプレートやヴィーガン対応パスタ、自家製スイーツなどが目白押し。ドリンクには諫早市の〈nai〉がブレンドした中深煎りのコーヒーを提供。 ホッと落ち着ける空間が街...
Ember Bread & Curry 2026年4月オープン
大人気のお肉屋さん×ベーカリーの最強コラボ おいしい余韻を楽しむ新カフェが誕生! 大人気の精肉店〈FUKU〉がプロデュースするカフェが、新地中華街すぐそばにオープン。 これまた諫早で人気のベーカリーショップ〈Kamando〉ともコラボしていて、日替わりで20～30種のパンが、店...
nomad freestyle cafe 2025年3月オープン
あの有名ラーメン店とコラボした スパイスカレーを食べに長与へGO! 昨年3月に人気ラーメン店〈BABAKE〉監修のスパイスカレーを楽しめるカフェが長与駅近くに登場！ カレーは、ラーメン店ならではの豚骨と鶏ガラベースの特製白湯スープを使用した新感覚のスパイスカレーだ。カレーを食べているのに、ラーメンの香りも感じる一杯はこ...
BASE COFFEE STAND 2025年10月移転リニューアルオープン
移転リニューアルして進化! オフィス街の新たなランチスポットへ 野母崎から長崎市役所近くへ移転し、カフェスペースを新設。 メレンゲと卵黄をごはんにのせた進化版・TKGとおかずが楽しめるランチプレートを核に、カレーやホットサンドなど、会社員にはうれしい時短メニューもそろう。 カフ...
dog pocket 2025年6月オープン
ホテル併設のカフェで 長崎の街並みとともにコーヒーをどうぞ 全天候対応型の室内ドッグランが飯盛にオープン。 104平米もある室内は空調完備で、床に滑りにくいノンスキッドシートを採用。犬が快適に過ごせる環境を整えている。 さらに室内だけではなく300平米もある天然芝の屋外ドッグランも併設されており、そちらも...
