ホテルクオリティーの洋食が 楽しめるレストランで特別な一日を 琴海戸根川近くに、ホテルで長年料理長を務めた父・中村直人さんと、神戸や長崎で修行を積んだ息子・春陽さん家族が営む本格洋食レストランがオープン。地元食材にこだわった彩り豊かな料理が魅力。   国産牛のミルフィーユカツに自家製デミグラスソースをかけた、...

「佐世保に浅煎りを広めたい」 若者が集う街の遊び場的コーヒーショップ 佐世保の美容室〈CELL〉の代表・松下賢治さんが「若い子たちの遊び場をつくって町の活性化を」と地域の未来を考えて手掛けた、〈chill bakery〉〈huu hotel〉を含む複合施設のコーヒーショップ。   「佐世保に浅煎りを広めたい」...

橘湾の海岸線を眺めながら、 まったりカフェタイム 海岸線沿いにある〈太田商店〉がリニューアル。 商店の機能は残しつつ、パンやお総菜、おでん、ドリンクなどの販売を始めた。 店主の親戚から取り寄せているパンは、国産小麦を使ったもっちりした生地が特徴的だ。 特に人気の「クリームパン」は、卵とバニラをたっぷり使用した濃厚なカス...

県内初！イートインスペースを兼ねた コーヒースタンドがオープン イートインスペースを設けたコーヒースタンドでは、オリジナルブレンドの「ライト」「ミディアム」「ダーク」から淹れたてのコーヒーが楽しめる。 アイスは大分県産のかぼす果汁を使った九州限定の「かぼす」をはじめ、「キスミル」や「マンゴー」など全12種類。 カップo...

諫早の名店が多良見町に復活! 幻の「牛めし」や定番メニューがそろう 創業から53年に渡って愛され続け、4年前に惜しまれつつ閉店した〈松新〉が、7月に復活オープン。 和菓子メーカー「つづみ」代表取締役の大石将太さんが以前、〈松新〉でアルバイトをしていた縁で、“またあの味を復活させたい”との思いから開業に至った。 &nbs...