本格和食で過ごす、粋な大人の時間落ち着いた大人の空間で、上質なコース料理を提供。長崎県産の魚のほか、「長崎高菜」や「赤かぶ」といった伝統野菜、一品料理まで、大人が喜ぶ味でもてなしてくれる。バーも経営するオーナーならではの、お酒のラインナップにも注目。

御飯

素材本来の旨みを感じる逸品揃い朝採れ野菜や海鮮など、厳選食材を使用。素材本来の滋味を引き立てた一皿を提供してくれる。看板メニューの「鯛めし」は、季節を問わずいただけるのがうれしい。コースは「壱の料理」から「参の料理」まで3種が用意されている。

長崎炙処とろび

こだわりの良質素材を七輪焼スタイルで満喫長崎和牛をはじめ、厳選した旬の国産食材を七輪に乗せ、炭火焼きで堪能できる。日本酒も充実し、なかなかお目にかかれないような逸品も揃えている。和風モダンの心地よい空間で、炭火焼き＆酒の美味体験を満喫して。

新鮮魚介をゆったり大人の空間で住吉エリアに佇む、いけす料理と炉端料理が自慢の店。漁師から直接買い付けた鮮度抜群の海の幸を、料理人の確かな技法で美味満載の料理へと仕立て提供してくれる。予算や各種要望にも対応受付してくれるので、まずは相談を。

最高の「一本」と「一杯」が共演ひと串ひと串に精魂が込められた、こだわりの串焼メニューが楽しめると評判の名店。ビールにも並々ならぬこだわりを持ち、飽くなき追及心が生み出したその味わいに、ビールメーカーも認めたという“最高の一杯”が堪能できる。

気軽においしい肉を楽しむ贅沢なひとときを「出島ばらいろ」をはじめ、高品質の肉をリーズナブルに楽しめる焼肉店。そのヒミツは肉屋の〈肉のまるしん〉直営店だからこそ。大満足の食べ放題から、希少部位のみを厳選した贅沢メニューまで、心ゆくまで味わって。

とろける極上の味わいをご賞味あれ和モダンの落ち着いた店内でいただけるのは、、A5ランクのサーロインステーキ。カウンター越しに見られるシェフの華麗な手さばきも醍醐味のひとつだ。表面をしっかり焼いて旨みを閉じ込めた、極上の味わいを堪能してほしい。

気軽に美味しく長崎の歴史を味わう創業より40年以上もの長きに渡り、本格的な料亭の味を、より手軽に楽しませてくれる。長崎の伝統の味「卓袱料理」はもちろん、世界にも認められた店自慢のポン酢「龍の泪」や「長崎角煮」もオススメの逸品だ。

和の伝統美に魅了されるひと時を目にも麗しく美味を兼ね備えた格別の料理はもちろん、ゆるりとくつろげる空間づくり、そして心を尽くしたおもてなしで思い出に残る瞬間を演出してくれる。人生の節目や記念日などに使いたい、魅力あふれる名店だ。

旬を感じさせる一期一会の味わい素材や料理、演出すべてに季節感を盛り込んで提供する、創作和食の名店。経験豊富でひたむきな店主が仕立てる料理には、足を運ぶたびに新しい発見と感動が散りばめられている。ランチは前日までに予約を。