くつろぎの居酒屋で新種の具雑煮を！

島原半島産の美味しい素材を使った料理が愛され続けている、地元の有名店。
こちらの『がんば具雑煮』はちょっと風変わりで、通常なら入っている鶏肉の代わりに、なんとふぐ（地元では「がんば」と呼ばれる）の身が！
「せっかく作るなら島原名産のとらふぐをメインにしたかったんです」と、店長の片山聡さん。
３種の削り節と昆布でとった出汁が味を引き立てるふぐは、野菜たっぷりの具雑煮と絶妙にマッチしている。
居酒屋空間だけでなく、割烹やバーも併設。