小浜エリアで人気だったベーカリーが5年の時を経て再オープンした。シンプルな素材で、丁寧に焼き上げるスタイルはそのままに、特注の薪窯を取り入れてパワーアップ!生地は自家製酵母など、パンの種類に合わせて配合を調整。

自慢のカンパーニュも薪窯で焼き上げることによって、香りが豊かになり外はパリッと中はモチッとした生地に仕上がった。薪窯のパンは12時頃に焼きあがるとのこと。タイミングを合わせて訪れて。