日本酒だとは思わない日本酒

フィランド夢名酒
[ロンドン酒チャレンジ　金賞受賞]

世界遺産の平戸の春日棚田米を使用した低アルコールで、甘酸っぱい白ワインのような純米酒。
爽やかな香りと、まろやかな優しい味わい。
飲まない方向けに開発されたものなので、日本酒初心者の方にもおすすめ。

チーズやフルーツともあい、ワイングラスで冷やして召し上がるのが◎

120年を超える歴史を持つ
日本最西端の酒造

かつて「フィランド」として知られ、長崎出島よりも以前から海外貿易の拠点として栄えた歴史ある港町で誕生した「森酒造場」。

山や海に囲まれた自然豊かな環境に位置しており、平戸の名水と地元のお米を大切にして酒造りを行っている。

この酒造場では、「継ぎ絆がる酒造り」をテーマに掲げており、最教寺のふもとから湧き出る名水と地元のお米によって平戸の酒を醸造している。

酒造りのプロセスでは、伝統的な製法と最新の技術を組み合わせており、品質の高い地酒を生み出し、また、森酒造場は地元の人々との絆を大切にし、ふるさと資源を使用することで、地域とのつながりを深める。

これからも、長い歴史と伝統に裏打ちされた酒造りの技術と情熱を持ちながら、地元の豊かな自然と人々の絆を大切にし、地域と共に発展してく。