〈萬順 めがね橋店〉ちより
愛らしくて食べやすい 長崎の進化系中華菓子 萬順 めがね橋店 マンジュン メガネバシテン 創業より１３０年超。伝統の技法を守りながら、懐かしさを感じる中華菓子、さらには現代的なエッセンスを豊富に取り込んだ、まさに〝長崎ならでは〟の中華菓子を提供してくれる老舗。中でもオススメは、おなじみの「よ...
〈九十九島せんぺい本舗〉
九十九島せんぺい
食感と風味が堪らない 魅惑の佐世保銘菓 九十九島せんぺい本舗 クジュウクシマセンペイホンポ 西海国立公園・九十九島をイメージした「九十九島せんぺい」。六角形のフォルムの大海原に散りばめられたピーナッツを、美しい九十九島の島影に見立てたという佐世保を代表する銘菓だ。香ばしい風味を空気ごと閉じ込...
〈松翁軒〉五三焼カステラ
伝統の味わいで辿る 長崎の歴史と文化の想い 松翁軒 ショウオウケン 創業より三百余年の伝統を持つ、県内屈指のカステラの老舗。種類豊富に取り揃えられた商品の中でもオススメは、何と言っても「五三焼カステラ」だ。卵黄と砂糖を増量することで、濃厚な風味としっとりとした食感の生地を実現させた、ワンラン...
〈琴海堂〉琴海の心 長崎和三盆かすてら
職人の心で仕立てる 手焼きの長崎銘菓 琴海堂 キンカイドウ 長崎の代表格として知られている名物・カステラ。その伝統の味を守り、昔ながらの製法と確かな素材を駆使して丁寧に焼き上げた、手づくりの味わいを提供してくれるのが、〈琴海堂〉だ。中でもオススメは「琴海の心」。希少な「極上和三盆糖」や、佐賀...
西端夢浪漫（サイハテユメロマン）
長崎で獲れた新鮮な魚をたっぷりご堪能あれ！！ 地元の人はもちろん、県外からのお客でも賑わう〈西端夢浪漫〉。 こちらでふるまわれる料理はオーナーが「新鮮な魚を食べてもらいたい」と毎日漁に出て獲ったもの。 皿から溢れんばかりに盛り付けされた「イカの活き造り」（￥1620～￥3240）は新鮮そのもので、イカが踊...
139American Kitchen（139アメリカンキッチン）
ありそうでなかった！現代版アメリカンカフェ 駅から徒歩5分、県道139号線にある〈139American Kitchen〉。 オーナーの松川さんが「地元を元気にしたい」と今年7月にオープンしたばかり。 フードメニューのほかに、デザートやドリンクなども種類豊富で、どれを注文するか迷ってしまいそう。 店内に飾...
潜龍酒造（センリュウシュゾウ）
味わい深いお酒を屋敷の歴史とともに 江迎鹿町駅より歩いて10分ほどの距離にあるこちらは、300年以上の歴史を持ち、江迎に根差し酒造りを続ける酒造。 地元の水と米を使い、昔ながらの手法で造ることにこだわり、伝統的かつ旨い酒を継承している。 さらにこちらは長崎県指定史跡であり、江戸時代に参勤交代時の御旅舎であ...
七輪 くうとん
厳選お肉を炭火焼きで、本格的に 長崎屈指の人気ラーメン店〈富貴〉の 愛野店2階に構える焼肉店。厳選食材を七輪でじっくり焼いて楽しめる。 中でも圧倒的人気を誇るのが本場・韓国の味が堪能できる「漬け込み熟成カルビ」。 お手頃な価格帯なのもうれしい。 〈おススメMENU〉 漬け込み熟...
セトレグラバーズハウス長崎
情緒豊かな南山手のプチホテルで 記憶に残るパーティーを セトレグラバーズハウス長崎 街中の喧騒から一歩離れた静かな空間で味わえるのは、茂木や雲仙の農園の野菜、大村湾漁協から直接仕入れた魚介など、素材にもこだわったシェフ謹製のごちそうたち。新鮮で質の良い食材を随所に取り入れた味...
思案橋ラーメン
《 ※こちらの記事は2018年に書かれたものです。》 一年の元気をこの一杯で補充! 愛されラーメン店の珠玉の一杯 思案橋ラーメン 地元ファンはもちろん、観光客、そして長崎出身の有名シンガーソングライターも通う人気店。長年継ぎ足しを重ね、旨みを凝縮した秘伝のスープが、愛されている理由。特製ニンニクを効かせ...