ふじ若丸 中里店
豪華なうちわ海老セットをお得に味わえる至福の時間 魚市で仕入れた九十九島近海のネタを回転寿司で楽しめる人気店。 平戸の宮ノ浦漁港で獲れたうちわ海老の握りと、あら汁がセットで味わえる。 店内には生簀を完備し、注文があってから調理するため、プリプリで旨みが濃いうちわ海老を味わえる。 ...
和食屋 杏
家族や大切な人との特別な時間を 心に残るものにする本格派和食店 会席料理や御膳料理など贅沢な和食のごちそうを楽しめるお店が誕生した。 広々とした和の空間を設けており、法事や顔合わせ、祝い事など、特別なシーンに対応 。長崎の海で水揚げされた魚、大村産の米など新鮮な地元食材がたっぷりな季節の料理を思う存分に堪...
〈Renewal Open〉NEKST Ken’s Style Cuisine Nagasaki
こだわり尽くしの大村の名店が 現代的アップデートで完全リニューアル! 完全予約制のおもてなしスタイルに、日本生まれの厳選食材、こだわり尽くしのコース料理で楽しませてくれる大村の名店がリニューアル。 黒を基調としたソリッドな空間に生まれ変わった。 場所ごとに質感を変えた壁紙使いや、格子を絶妙に配置した職人仕...
平戸西端夢浪漫
平戸の恵み・ロマンを十二分に感じる食事処 平戸近海で獲れた旬の海鮮がいただける店。 オススメの「勝手丼」は、その日仕入れた地魚を、盛り放題で楽しめるというから、その人気は推して知るべし。 海の幸のほか、平戸和牛など地元食材たっぷりのメニューが充実。
大衆割烹樋口 築町店
「少し贅沢」、「少し特別」な時間が 気軽に愉しめる大衆割烹店 市街地中心部に新たに誕生する〈hotel H2〉の2階に、おなじみの和食店〈割烹ひぐち〉が新スタイルでオープン。 四季の移り変わりと共に入れ替わっていく「おばんざい」を大鉢料理で提供してくれる。 店内カウンターには、長崎や九州各地の旬の野菜をた...
天下の味処 ほうじゅう
具雑煮と一緒に島原ならではの味を 店の扉を開けると中央に小川が!! 「島原は湧水が豊富やけん、その水を使ってます」。 そう言いながらカウンターの中で有明海から揚がった魚介類をさばいているのは、ご主人の宮川豊寿さん。 湯引きしたフグを使った特製”ガンバずし“など、魚介を使った料理が豊富にそろう。 さて、こち...
居酒屋・割烹 雲仙
くつろぎの居酒屋で新種の具雑煮を！ 島原半島産の美味しい素材を使った料理が愛され続けている、地元の有名店。 こちらの『がんば具雑煮』はちょっと風変わりで、通常なら入っている鶏肉の代わりに、なんとふぐ（地元では「がんば」と呼ばれる）の身が！ 「せっかく作るなら島原名産のとらふぐをメインにしたかったんです」と...
魚たつ 五島海山
想像を超えるブリの大きさと 確かな味わいにお酒も進む！ 五島の食材を中心としたじげもん料理を提供する居酒屋。元々魚屋ということもあり、魚介類を使った料理を低価格で味わえるのがココの強みだ。 ブリと言えば、「ブリ大根」。刺身でも使えるほど鮮度抜群のブリを大根と一緒に甘辛く煮込んでいる。 地酒と...
季節の味処 しぐれ茶屋
最高品質のブリで愉しむ 2か月間だけの贅沢しゃぶしゃぶ 12月～1月の期間内だけで提供されるという〈しぐれ茶屋〉のブリ料理は、毎年常連客が、この魅惑の2か月間を待ちわびているのだとか。 中でもイチオシは、刺身でも申し分ないだけの鮮度と品質のブリを使ったしゃぶしゃぶ。甘みの深いブリをさっと湯にくぐらせていた...
割烹旅館 呼子
丼の中、艶やかに咲き誇る 味わい豊かなブリの華 目の前に「呼子の瀬戸」の海原広がる、ロケーションも魅力の割烹旅館。 脂ののった新鮮な魚介が楽しめるこちらのオススメは、なんと言ってもブランド養殖ブリ「光ぶり」を使った丼！タイやシマアジ、トビコものって、特製のタレをお好みでかけていただく。花の咲...