旅亭 吉乃や
トラフグを使った多彩な料理で鷹島の恵みを食べ尽くそう!! 明治元年創業の老舗旅亭〈吉乃や〉。 こちらでは、鷹島の新鮮な養殖トラフグを漁師から直接仕入れており、年中トラフグ料理が味わえる。 人気の「とらふぐランチ」は、トラフグ刺しをはじめ、唐揚げやトラフグのダシからとった雑炊などトラフググルメ...
平戸瀬戸市場レストラン
新鮮魚介で構成された 贅沢・コスパ◎の海鮮丼 写真：平戸海鮮丼 雅：2,000円 “平戸産”にこだわり抜き、鮮度抜群の海の幸や野菜、加工品を揃える物産市場。2階のレストランでは、地元生産者たちが寄せる新鮮食材を使った料理がズラリ!10月から登場の海鮮丼の新ラインナップ「雅」は、全身中トロのように脂がのったマグロのほか、...
らーめん砦 研究所
脱・マンネリ！進化系ラーメンで 刺激のある一杯に出会おう もはや説明いらずの人気店〈砦〉から新しく〈らーめん砦 研究所〉が早岐にオープン。 提供するのは、すべてここだけでしか味わえない時代の最先端をゆくラーメンだ。 中でも女性必見の「UMAMI」900円は、ポタージュ×ベジタブルを掛け合わせた“ベジポタ系...
高級食パン専門店 こ令和すごすぎる件
幅広い世代をトリコに！ 時代をまたぐこの美味しさに感動 人気高級食パン専門店の火付け役岸本拓也と、時津の人気パン屋〈小麦工房 Beurre〉がコラボした高級食パン専門店が佐世保エリアに登場。 一度見れば忘れられない奇抜な外観と、新時代らしい店名が印象的だが、販売する食パンにもご注目。 独自の製粉方法にこだ...
あじ彩
わざわざ足を運びたい！ 独自のサバ料理に舌鼓 長年、松浦近海の鮮魚を使った料理で、地元民をはじめ観光客で賑わう居酒屋。「ハーブ鯖刺身」は、程よく脂が乗っており、口に入れた瞬間に溶けてなくなるほど。他にも、お店独自の調理法でふっくらした身が好評の「旬さばの煮付け」をはじめ、冬限定の「サバしゃぶ」もオススメだ...
茶イッパイ
見た目だけじゃない本格派！ 台湾茶を使用したタピオカドリンク 佐世保に誕生したタピオカドリンク＆ティーの店。使用するのは台湾の「鉄観音茶」や「四季春茶」と本格的な茶葉。黒糖で味付けしたタピオカと、飲んだ後に花のような香りが広がる台湾茶の相性はバツグンで、甘すぎないさっぱりとした味わいは最後まで飽きずに飲むことができる。...
ゴーゴーカレー 長崎佐世保スタジアム
がっつりなのにさらっと食べられちゃう 人気のカツカレー店が佐世保に登場！ 黒々としたルーに、ソースがかかったカツがドンと乗っているのが特長のゴーゴーカレー。ドロッとしていてコクの強いルーは、55の工程を5時間かけて行い、さらに55時間寝かせてから提供するこだわりの味だ。ボリュームたっぷりのメニューだが、サックサクのカツ...
潦り茶屋 し喜
潦り茶屋 し喜 【写真】ヒラマサ3種盛：1,500円／ヒラマサカルパッチョ：800円 朝獲れの新鮮な魚を使った和洋中の料理を提供する人気店。刺身をはじめ、五島うどんや自家製すりみ、創作料理など多彩な料理が自慢だ。旬のヒラマサ刺し盛は、刺身・炙り・なめろうの3種類を味わえる贅沢な一皿。さらに、身が締まって程...
平戸和牛 やきにく鈴
平戸の恵みを五感で感じる 極上の焼肉体験を 店主が厳選して提供する極上の平戸牛は、霜降りと赤身の絶妙なバランス感が特徴。やわらかく口の中でふわっととろけゆく、“感動の焼肉体験”を実感することができる。ランチタイムもまた、コストパフォーマンスに優れたメニューが充実し、格別な昼下がりを確約してくれる。店内はテーブル席や個室...
西海橋コラソンホテル
佐世保のリゾートホテルでワンランク上の食事タイムを 目の前に広がる大海原を愛でながら、特別な時間を過ごせるリゾートホテル。レストランでもまた、西海や佐世保、長崎の食材を盛り込み、洗練された味わいに仕立てられた料理で、格別なひとときを体感することできる。