ながさきプレスWEBマガジン

和食-佐世保/平戸/松浦/西海( 2 )

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平戸瀬戸市場レストラン

平戸瀬戸市場レストラン

新鮮魚介で構成された 贅沢・コスパ◎の海鮮丼 写真:平戸海鮮丼 雅:2,000円 “平戸産”にこだわり抜き、鮮度抜群の海の幸や野菜、加工品を揃える物産市場。2階のレストランでは、地元生産者たちが寄せる新鮮食材を使った料理がズラリ!10月から登場の海鮮丼の新ラインナップ「雅」は、全身中トロのように脂がのったマグロのほか、...
あじ彩

あじ彩

わざわざ足を運びたい! 独自のサバ料理に舌鼓   長年、松浦近海の鮮魚を使った料理で、地元民をはじめ観光客で賑わう居酒屋。「ハーブ鯖刺身」は、程よく脂が乗っており、口に入れた瞬間に溶けてなくなるほど。他にも、お店独自の調理法でふっくらした身が好評の「旬さばの煮付け」をはじめ、冬限定の「サバしゃぶ」もオススメだ...
潦り茶屋 し喜
新上五島町

潦り茶屋 し喜

潦り茶屋 し喜 【写真】ヒラマサ3種盛:1,500円/ヒラマサカルパッチョ:800円   朝獲れの新鮮な魚を使った和洋中の料理を提供する人気店。刺身をはじめ、五島うどんや自家製すりみ、創作料理など多彩な料理が自慢だ。旬のヒラマサ刺し盛は、刺身・炙り・なめろうの3種類を味わえる贅沢な一皿。さらに、身が締まって程...
西端夢浪漫(サイハテユメロマン)

西端夢浪漫(サイハテユメロマン)

長崎で獲れた新鮮な魚をたっぷりご堪能あれ!!   地元の人はもちろん、県外からのお客でも賑わう〈西端夢浪漫〉。 こちらでふるまわれる料理はオーナーが「新鮮な魚を食べてもらいたい」と毎日漁に出て獲ったもの。 皿から溢れんばかりに盛り付けされた「イカの活き造り」(¥1620~¥3240)は新鮮そのもので、イカが踊...
割烹旅館 鶴屋

割烹旅館 鶴屋

味と心でおもてなし 老舗旅館の贅沢お重 創業明治43年。趣きある佇まいの旅館でいただけるのは、大きなうなぎがぎっしり敷き詰められた名物「うな重」。秘伝のタレと熟練した焼きの技を駆使した自慢の味は、一口で幸福感に満たされる。そのほか店内の生けすから新鮮なまま調理した、旬の魚料理もぜひ。
うなぎ処 なかむら

うなぎ処 なかむら

老舗ウナギ料理店が贈る 幸せ感じる“美味しい時間” うなぎ処 なかむら ウナギドコロ ナカムラ 久留米で45年もの歴史を誇る老舗が、その味と技法もそのままに佐世保に登場。佐世保ではあまり見かけないウナギ料理専門店だけあって、オープン以来早くも大盛況の店だ。新鮮なウナギを炭火でじっくり焼き上げたふっくらな食感に、秘伝のタ...
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