ながさきプレス

おうちで「ハロウィンパーティー」をしよう!〈レシピ付き〉

 

10/31はハロウィンの日!!

大人も子どもも簡単につくれるレシピを参考に、秋の味覚を盛り込んだハロウィンワンプレートをつくってみましょう♪

 

教えてくれたのは……

管理栄養士

Hearty Party/ハーティーパーティー

 

身体にやさしい料理やカフェメニュー、お弁当の提供を行うサロン。また、料理教室や料理代行などママの強い味方になってくれる。

★店舗情報★
【住所】長崎市城栄町23-1
【TEL】095-894-7530
【営業時間】12:00~19:00 【定休日】不定休 【席数】12席 【駐車場】なし

 

 

レシピ一覧

 

 

 

ハロウィンハンバーグ

 

ケッチャップでハロウィン仕立てのハンバーグ

 

材料

(A)

  • 合いびき肉…150g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • タマゴ…1/2個
  • パン粉…大さじ1
  • 牛乳…パン粉が浸る程度
  • 塩・こしょう…少々
  • 油(炒め用)…適量

 

(飾り用)

  • ケチャップ…少々
  • チーズ…2枚

 

作り方

①玉ねぎをみじん切りし、(A)をすべてボウルに混ぜあわせてこねる。
②①を丸めてフライパンに並べ、中火で3分、ひっくり返して3分弱火にして焼く。
③肉汁が透明になったら完成!
④火を止めてチーズをのせ、ケチャップで飾り付け。オバケを模した大根サラダを添えて。

 

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かぼちゃグラタン

 

誰しも憧れるかぼちゃの器で、気軽に作れるグラタン

 

材料

  • かぼちゃ…小3個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…1/2株
  • ベーコン…4枚
  • ほうれん草…2束

 

(調味料)

  • 牛乳…300cc
  • 水…200cc
  • 白だし…50cc
  • 小麦粉…50g
  • 塩・こしょう…少々
  • とろけるチーズ…お好みで
  • 油(炒め用)…適量

 

作り方

①かぼちゃは、まるごと20分ほど蒸して、上を切り、中をくり抜いて器を作る。
②スライスした玉ねぎとしめじ、ベーコンを1cm幅に切り、中火で軽く炒める。
③弱火にしてマカロニと調味料を加える時、小麦粉を少しずつ菜箸でシャバシャバしながら、だまにならないよう混ぜ入れる。
④マカロニが柔らかくなるまで加熱し、とろみがついたら白だしorコンソメで味を整える。
⑤チーズをのせ、オーブンで焼き上げる。

 

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簡単ナポリタン

 

鍋をたくさん使わない、今日から真似したいパスタ

 

材料

(A)

  • パスタ…150g
  • トマトジュース…200cc
  • 水…140cc
  • 玉ねぎ…1/2個

 

(具材B)

  • ピーマン…1個
  • ウインナー…4本
  • しめじ…1/2株

 

(調味料B)

  • 白だし…大さじ2
  • ケチャップ…大さじ2
  • ウスターソース…大さじ2
  • …200cc
  • …大さじ2

 

作り方

①(A)を容器に入れて、3時間ほど浸しておく。
②フライパンに(具材B)を入れて軽く炒め、(調味料B)で味付けし、沸騰させる。
③②の中に、①で出来たパスタを入れ、水分が飛ぶまで煮詰める。
④パスタの色が、透明になったら完成。

 

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カマンベールチーズフォンデュ

 

あるだけで食卓が華やぐ!お酒と楽しみたい逸品

 

材料

  • カマンベールチーズ…1個
  • ミニトマト…お好みで
  • ブロッコリー…お好みで
  • ウインナー…お好みで
  • オリーブオイル…70cc
  • にんにくオイル…大さじ1
  • 鷹の爪…適量
  • …小さじ1/2
  • ブラックペッパー…少々

 

作り方

①カマンベールチーズをカットする。
②トマトやブロッコリー、ウインナーなど、好みの具材を適度な大きさに切る。
③フライパンやスキレットなどに、オリーブオイルとにんにくオイル、鷹の爪を入れて中火にして香りを出す。
④具材を入れ、白だし、塩・こしょうで味を整える。
⑤弱火で5~8分したら、ブラックペッパーをかけて出来上がり。

 

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かぼちゃタルト

 

秋の味覚を使ったなめらかスイーツで甘いひとときを

 

材料

(タルト生地)

  • 小麦粉…120g
  • 砂糖…60g
  • バター…2個

 

(フィリング)

  • かぼちゃ…200g
  • 砂糖…50g
  • 卵…2個
  • 牛乳…200cc
  • 小麦粉…大さじ2
  • 塩…少々

 

作り方

①タルト生地をフードプロセッサーやミキサー、ボウルなどで混ぜる。

②型の底、側面にタルト生地を伸ばす。

③フィリングの材料も同様に混ぜる。

④②に③を流し込み、オーブンやレンジを使い、170℃で40分ほど焼く。

⑤冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

 

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