【ニューオープン】Shisha Cafe Bar Lively
幻想的な時間と体験を堪能できる 魅惑の空間が誕生 SNSなどを中心にトレンドとして急上昇中の「シーシャ（水たばこ）」を楽しめるカフェバーが誕生。 非喫煙者も利用しやすくて、スタイリッシュに楽しめると早くも話題沸騰中。 11台用意されたシーシャは、フレーバーも多数揃えられており、通は2・3種類...
【ニューオープン】日本酒とノンアルの専門店 Bar FREE
お酒に強い人と飲めない人が ゆったり時間を共有できる自由空間 時代の潮流にピッタリの「ノンアルコールドリンクがメイン」のBARが10月に誕生。 飲める人、飲めない人が一緒に時を愉しめる場所として、新しい選択肢を提案してくれる。 日本酒も充実しており、「ノンアル」と合わせて、全国から選りすぐり...
Bar MIHARA GARDEN
展望デッキから見渡す 長崎らしい景色とともに一杯 庭園デザイナーの巨匠・石原和幸氏が手掛けたバーが12月にオープン。 三原の傾斜を活かした展望デッキ＆テラス席からは、長崎らしい景色を見渡すことができる。 夕日が雲にかかった様子を表現した「サンセットクラウド」800円をはじめ、訪れるお客の要望...
赤目 AKAME
目の前で焼かれる鉄板料理で ライブ感も楽しめるカキグルメ 銅座には欠かせないお店としてすでに定着する〈赤目〉の牡蠣料理は逸品揃い。 甘辛い味噌とたっぷりきのこが入った創作料理「カキと木の子のみそ焼き」は、九十九島かきを使い、この季節だけの限定メニューだ。 「小ガキ酢」は、素材の...
多々樂
東彼杵で数少ない洋風居酒屋 ラフな雰囲気でお酒を楽しもう!! 佐世保の飲食店を渡り歩き修行したオーナー・粒﨑さんがオープンした洋風居酒屋。 お店では和洋折衷の創作料理とお酒がバラエティ豊富にスタンバイ。 料理に使う魚介を漁師から直接仕入れたり、角煮などの長崎らしい一皿を揃えるなど、店主の地元愛が感じられる...
ファミリーいざかや入江
獲れたて鮮魚を使った郷土料理でもてなしてくれる。 五島名物「いりやき」は、先に野菜を椿油で炒めて鍋に入れ、最後にキビナゴをしゃぶしゃぶしていただく。味付けは醤油とみりんのみとシンプルながら、キビナゴから出るダシに感動。 五島だから味わえる新鮮な刺身も酢味噌で召し上がれ！
銅座 呑
刺身や天ぷらなどバリエーション豊かに楽しんで。 繁華街・銅座の脇に佇む〈銅座 呑〉は、長崎近海で獲れた海の幸や長崎和牛など、“地産地消”の味わいが堪能できると名を馳せる人気店。 年中獲れるキビナゴは、刺身はもちろん、煮ても焼いても揚げてもウマいと店の太鼓判付き！
いぶき地 本店
地の海産物をはじめ、長崎産・九州産の食材で作る種類豊富な郷土料理・創作メニューが自慢の人気居酒屋。 長崎・諫早に2店舗ずつ展開する〈いぶき地〉。 キビナゴもまた、県産の鮮度抜群のものを使用。刺身は自家製の酢味噌を付けていただくのが“いぶき地流”なのだとか
Hamaguchi Bar SKILLET
気軽にちょい飲みを楽しめる スキレット料理の店がオープン 浜口エリアに“ちょい飲み”スタイルのバルが誕生。木のぬくもりあふれる雰囲気の中で、店名の通り「スキレット＝小さな鉄製フライパン」を使った料理を多数用意。アヒージョやタパス、ピンチョスなど、カジュアルかつオシャレな時間が楽しめる。ドリンクも、スペインワインを中心と...
登利亭 国見店
じっくり自分のペースで 対馬地どりをご堪能あれ 赤身と脂身のバランスが秀逸で濃厚な旨みを持つ「対馬地どり」がいただけると評判の店。炭火で焼くセルフスタイルで、新鮮な対馬地どりを自由に、好みの焼き加減で堪能できる。もちろん、ほかの〈登利亭〉姉妹店同様、海の幸をはじめ地元の新鮮食材たっぷりの料理が揃っている。定食メニューも...