ながさきプレス

カステラ

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明月堂

明月堂

島原の食材を活かしたオリジナルカステラ   全8種類の「島原かすてら」は、いちご、みかん、緑茶など、すべて島原産の食材にこだわる。 それぞれ生地とのバランスや焼き加減が異なり、その日ごとの繊細な調整が必要で、一日2枚しか焼くことができないそう。   お土産に持ち運びしやすい個包装のキューブ型なのもう...
長崎カステラ〈和泉屋〉

長崎カステラ〈和泉屋〉

文化と歴史を重ね、紡ぎ、生み出してきた ‟長崎らしさ"を感じるスイーツたち 長崎カステラの人気店ながら、常に新しいおいしさ・商品づくりにも挑戦し続ける〈和泉屋〉。スタンダードなカステラ商品はもちろん、カステラをベースに“さらに長崎らしいおいしさを”と追究してうまれた革新の「カステラスイーツ」もオススメだ。ひとつのカステ...
〈菓秀苑  森長〉カステラざんまい

〈菓秀苑 森長〉カステラざんまい

長崎の食と文化の 歴史を感じる銘菓   菓秀苑 森長 カシュウエン モリチョウ 創業220年を記念して生まれた「カステラざんまい」は、食べきりやすい3枚サイズと愛らしいパッケージで、発売以来シリーズ50万個を突破した人気商品。さらに「長崎と天草地方の潜伏キリシタン関連遺産」の世界文化遺産登録を記念したオリジナ...
〈異人堂〉長崎カステラ

〈異人堂〉長崎カステラ

手焼きの風味を感じる 南蛮渡来の長崎銘菓   異人堂 イジンドウ 幾通りも火加減を調節し、50分余りの時間をかけて、じっくりと焼き上げる、〈異人堂〉自慢の手焼きカステラ。職人の熟練の技法があってこそ成しえる絶妙な味わいだ。定番の味から、チョコレート、ザボン、抹茶、チーズ、いちごなどバリエーションも豊か。昔なが...
〈長崎カステラ   糖庵〉<br>特撰 和三盆カステラ

〈長崎カステラ 糖庵〉
特撰 和三盆カステラ

異国の情緒を感じる 手焼きならではのおいしさ   長崎カステラ 糖庵 ナガサキカステラ トウアン   長崎土産の代表格といえば、何と言ってもカステラに他ならないだろう。その長崎カステラの始祖を築いたとされる村山等安から名をとった「糖庵」は、創業当初から続く職人手焼きによるカステラづくりが自慢。ひとり...
〈松翁軒〉五三焼カステラ

〈松翁軒〉五三焼カステラ

伝統の味わいで辿る 長崎の歴史と文化の想い   松翁軒 ショウオウケン   創業より三百余年の伝統を持つ、県内屈指のカステラの老舗。種類豊富に取り揃えられた商品の中でもオススメは、何と言っても「五三焼カステラ」だ。卵黄と砂糖を増量することで、濃厚な風味としっとりとした食感の生地を実現させた、ワンラン...
〈琴海堂〉琴海の心 長崎和三盆かすてら

〈琴海堂〉琴海の心 長崎和三盆かすてら

職人の心で仕立てる 手焼きの長崎銘菓   琴海堂 キンカイドウ   長崎の代表格として知られている名物・カステラ。その伝統の味を守り、昔ながらの製法と確かな素材を駆使して丁寧に焼き上げた、手づくりの味わいを提供してくれるのが、〈琴海堂〉だ。中でもオススメは「琴海の心」。希少な「極上和三盆糖」や、佐賀...
カステラ×お茶<br>ゆったりくつろげるおいしい組み合わせ

カステラ×お茶
ゆったりくつろげるおいしい組み合わせ

匠寛堂 茶房 玉響 長崎市 | ショウカンドウ サボウ タマユラ    眼鏡橋の目の前に店を構える〈匠寛堂〉が、スペースを拡張しカステラ&日本茶のカフェを開設。ゆったりくつろげて温かみのある和の空間は、老舗ならではの設え。   オススメは、東彼杵をはじめ茶処から取り寄せた銘茶とカステラが楽しめる「た...
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