経済産業省地域資源活用認定企業２社による長崎×宮崎の九州コラボ商品がこちらの「カステラとレモン」。
宮崎県の洋菓子店〈オッティモ〉が宮崎県産レモンで作ったレモンピールとレモンシロップを〈森長〉のカステラに練り込み爽やかな美味しさのカステラとなっている。