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ホテルグルメ

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活鱗房 仁
長崎県長崎市

活鱗房 仁

長崎自慢の海の幸を 五感で堪能して 〈ザ・ホテル長崎BWプレミアコレクション〉5階に構える、和食・寿司料理の店。長崎自慢の活魚を、お造りやオリジナルの創作料理で楽しませてくれる。板前による豪快かつ繊細な調理の技を、五感で味わえるのも魅力的。    
〈カンパーナホテル〉和食処 萬葉
長崎県五島市

〈カンパーナホテル〉和食処 萬葉

四季の彩りを五感で感じる、五島流ならではのおもてなし 新鮮な海の幸はもちろん、五島牛や五島うどんなど、食材と郷土の味に恵まれた五島。そんな“五島ならでは”の味覚を心ゆくまで満喫できる食事処だ。 春は桜鯛、夏はウニやアワビ、冬になれば伊勢海老やキビナなど、地元食材による“季節感”を見事に織り込む。会席料理や御膳料理、そし...
〈ホテルオークラJRハウステンボス〉中国料理 桃花林
長崎県佐世保市

〈ホテルオークラJRハウステンボス〉中国料理 桃花林

上質な味わいを十二分に堪能できる、絶品広東料理 山海の珍味名菜をダイナミックに料理し仕立てる、本格派の広東料理が楽しめる。店内は、東洋ロマン漂う華やいだ空間。季節によって移ろいゆく、多彩で豪華なメニューをいただけるのが魅力的。賑やかな円卓で楽しんで。      
えび屋
長崎県上五島町

えび屋

食材をいかすシンプルなおいしさ 「素材そのものの旨みを味わってほしい」との想いから、旬の魚介の持ち味をいかした料理の数々がいただける。中でも新鮮で濃厚なウニの甘さを自家製の土佐醤油が引き立てる「ウニ丼(春~夏限定)」は感動ものの逸品なのでぜひ。      
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