ながさきプレス

来て 見て 食べて 楽しい長崎

グルメ-五島/壱岐/対馬( 5 )

Tagged
五島の青空の下<br>田園地帯に構える島のイタリアン

五島の青空の下
田園地帯に構える島のイタリアン

島食ジーノ 長崎市 | シマショクジーノ   五島の田園地帯にポツリと構えるイタリアン。田んぼの緑に浮かぶその白い外観が目印だ。メニューは地の食材を活かした料理がスタンバイ。「五島の食材は、シンプルな味付けでも十分」と話すシェフの柳野さん。余計な手間をくわえることなく、素材自体の持つ魅力を大切にしている。 昼...
かんころ餅【宇久島】

かんころ餅【宇久島】

しまの美味通信 No.11 ほろ甘いサツマイモに懐かしい気持ちが甦る   平家落人の里としての歴史を持つ宇久島は、五島列島最北端に位置する美しい島。その豊かな自然の中で育んだサツマイモを使用した「かんころ餅」は、宇久島土産の代名詞だ。美味しいサツマイモが育つと評判の畑で、愛情込めて育てられ、一度茹でて干すこと...
塩チョコ バウムクーヘン【上五島】

塩チョコ バウムクーヘン【上五島】

しまの美味通信 No.10 五島の天日塩と合わせるアクセントの効いたスイーツ  九州の最西端、長崎港から100kmに位置し、 大小あわせて140あまりの島々が連なる上五島。上五島と言えば、「塩」の産地であることは有名だ。この上五島の地で塩の生産を行う〈510SALT〉のこだわりは、恵み豊かな五島の海水を活かした「完全天...
Return Top