教えてくれた人

早稲田 佳子(ワセダ ヨシコ)さん
茶道(表千家茶道)や料理(懐石料理)などを学べる〈花滴庵〉主宰。長崎県内で和の文化を伝える教室を開いているほか、季節の茶会などを行っている。
花滴庵(かてきあん)
道教室(表千家流)や料理教室(懐石料理)、挨拶の仕方などを学べる和の講座があり、和の文化を通して、美しい作法や暮らしに使える知識を習得できる。

節分…各季節の始まりの日(立春、立夏、立秋、立冬)の前日。現在は二月三日を指し、豆まきなどの行事が行われる

　二月三日は立春の前日で、その時間の隙間をぬって邪気が入り込むことから、邪気を祓うための行事を行います。その年の年男、年女が豆をまき、邪気を祓って福をとりこみます。 また長崎市内では諏訪神社、松森神社、寺町の興福寺などで豆まきが行われるほか、県内各所で節分行事が開催されます。
【家庭での豆まきの行い方】
　(1)焙り大豆をますに入れて、まく日の朝から神棚に供えておきます
　(2)家の玄関か窓を開けて、「鬼は外」、「福は内」と、奥の部屋から順に、玄関までまきましょう
　(3)豆まきが終わったら、年の数だけ豆を食べます

　いかめしい顔の魚「金頭」ですが、その名前から「お金がたまる」といわれ、長崎では「ガッツ」と呼ばれています。煮付けにしたり、水気をよくきって唐揚げにしていただきましょう。赤大根は赤鬼の手や腕に似ていることから、赤大根を食べることで鬼を退治する意味があるといわれています。定番のなますにしていただくと良いです。

　関西から始まったといわれる恵方巻。二月三日の節分の夜に、歳神様がいらっしゃる方角(2013年はおおよそ南南東)を向き、目を閉じてひと言もしゃべらず、願い事を想いながら、のり巻きを丸かぶりします。七福神にちなみ、七種類の具材を巻き込むのでとっても大きくなりますが、たくさんの福を身体にとりこむつもりで、丸かぶりし縁起をかついでください。

針供養…折れたり曲がったりなど、使えなくなった縫い針を供養する行事

　江戸時代に始まった、縫い物をする女性たちの行事です。針仕事で折れた針を、感謝の気持ちと共に、固いものばかり刺している針を、柔らかい豆腐やコンニャクに刺して供養し、裁縫の上達を祈ります。地方によっては十二月八日の事納め、二月八日の事初めの日に、各地の社寺で行われています。

初午…二月の最初の午の日は御稲荷様の祭日。全国の稲荷神社でお祭りが行われている(2013年は2月14日)

　二月最初の牛の日は、御稲荷様の初午詣です。本来「稲荷」は「稲生」の意味で、五穀豊穣、農耕の神様でしたが、現在は開運、商売繁盛の神様になりました。御稲荷さんのきつねは、神様のお使いと云われていますので、初午の日は赤飯や団子、油揚げなどを供えます。

祈年祭…二月十七日に全国の神社で行われる、今年一年の五穀豊穣などを祈る神道の祭祀

　農耕の神様に五穀豊穣、産業発展を願うお詣りです。神様にお酒やお茶、農作物を供えて、今年の農作を祈願します。長崎市にある諏訪神社でも祈年祭が行われ、多くの人たちがお祓いに集まります。興味がある方は、身近に行われている祭祀を見に行ってみてはいかがでしょうか？

雨水の日…二月十九日を指し、雪が溶け出して雨が降り出すことから言われる日

　立春から十五日目を「雨水」と言います。今まで降った雪が溶け水となり、雨に変わり春の訪れを告げます。冷たい風の中にも、かすかに春の温もりが感じられる日を目安に、農家の人たちは、畑を耕し、種の準備を始めるそうです。また立春とともに、お雛様の準備をしますが、地方によっては「雨水」にお雛様を出す日と決めている所もあるそうです。