麦焼酎発祥の地、壱岐。地理的表示の産地指定を受けた壱岐焼酎は、大麦と米麹による伝統の製法から造られ、ほかの麦焼酎とは一線を画している。
　壱岐島に７蔵あるうちの一つ、芦辺町にある〈壱岐の華〉は、初代・長田嘉助が小倉より海を越えて壱岐に移り住み、島に伝わる麦焼酎造りを始めた蔵元で、創業より１００年を超えた老舗である。
　この〈壱岐の華〉で、発売以来、人気となっているのが、島内限定焼酎「海鴉」。大麦の香りを米麹の甘さでくるみ、木樽で５年熟成させた粋で艶のある焼酎である。
　「このクオリティは世界に通用する」「バニラの香りが絶品」「本当にうまい焼酎に出会った」など、焼酎通にも高い評価を得ている焼酎なのだが、これまで「飲みたい！」と思っても、壱岐島で買うしかなかった。
　しかしこの「海鴉」、あまりの人気ぶりに〝壱岐島限定〝から長崎全域まで流通範囲を広げ、なんと〝長崎限定焼酎〝となったという。ぜひ、最寄りの酒屋さんで探してほしい。
　初代・長田嘉助は海を越えて壱岐島に。壱岐焼酎「海鴉」は海を越えて長崎へ。今宵も壱岐焼酎を片手に、楽しい会話に華を咲かせよう。

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編型 摩弥　壱岐島内在住の新米ライター（!?）。壱岐島に魅せられた一人。壱岐焼酎と壱州豆腐が好物で、壱岐の柚子胡椒にもハマっている。口グセは「あー、壱岐島と出会えてよかった！」。この島のポテンシャルの高さに驚く日々を過ごしている。