ながさきプレス

来て 見て 食べて 楽しい長崎

居酒屋・割烹 雲仙

くつろぎの居酒屋で新種の具雑煮を!

 

島原半島産の美味しい素材を使った料理が愛され続けている、地元の有名店。
こちらの『がんば具雑煮』はちょっと風変わりで、通常なら入っている鶏肉の代わりに、なんとふぐ(地元では「がんば」と呼ばれる)の身が!
「せっかく作るなら島原名産のとらふぐをメインにしたかったんです」と、店長の片山聡さん。
3種の削り節と昆布でとった出汁が味を引き立てるふぐは、野菜たっぷりの具雑煮と絶妙にマッチしている。
居酒屋空間だけでなく、割烹やバーも併設。

 

店舗名

居酒屋・割烹 雲仙

お問い
合わせ

TEL:0957-64-2708
https://ja-jp.facebook.com/unzen2708

営業
時間

月~木・日17:00~24:30(L.O.24:00)
金・土 17:00~翌1:30(L.O.1:00)

定休日 不定休
席数 90席
駐車場 駐車場あり
喫煙 喫煙可
住所

長崎県島原市高島1-424

 

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