長崎自慢の海の幸を
五感で堪能して

〈ザ・ホテル長崎BWプレミアコレクション〉5階に構える、和食・寿司料理の店。長崎自慢の活魚を、お造りやオリジナルの創作料理で楽しませてくれる。板前による豪快かつ繊細な調理の技を、五感で味わえるのも魅力的。